ฝรั่งเค้าไม่กินปลาน้ำจืดกันเหรอครับ

เครดิตแหล่งข่าว/เจ้าของบทความโดย https://www.pptvhd36.com/health/food/6409# หัวใจเสมือนศูนย์กลางของร่างกาย หากมีความผิดปกติแน่นอนว่าเสี่ยงอันตรายต่อสุขภาพ ซึ่งสิ่งที่ง่ายที่สุดคือการเลือกทา

ตามหัวข้อเลยนะคะ พอดีทำโปรเจ็กส่งอาจารย์ค่ะ ได้ทำเรื่องอุตสาหกรรมปลาร้า อยากทราบว่าการทำปลาร้า สมมติว่ามีปลา 1 ตัน จะต้องใช้รำเท่าไหร่ ใช้เกลือเท่าไหร่คะ เพื่อให้ปลาร้าของเรานัวๆแซ่บๆ แล้วจะได้น้ำปลาร

คงเป็นปลาทะเลไม่ใช่ปลาน้ำจืดด้วยใช่มั้ย ก็ไม่ทราบเรื่องนี้มาก่อน นึกว่าเจอได้ที่แม่น้ำสายเล็กๆน้อยๆไม่ลึก

เพิ่งทราบจากแท็กของเว็บพันทิปนี่แหละค่ะ ว่ามีประมาณ 3 กระดี่ คือ กระดี่นาง กระดี่มุก กระดี่หม้อ ปกติเวลาเดี๊ยนใช้ทำอาหาร โดยเฉพาะ "ฮ่าแห้ง" ร้าแห้ง ใช้แบบไม่ทราบว่ามันเป็นปลากระดี่อะไร ซื้อ

พอดีผ่านตาสารคดีฝรั่งท่องญี่ปุ่น ทางช่อง TPBS แล้วเขามีปลา "บิรุ" หรือปลาอะไรสักอย่าง ก็จำชื่อไม่ได้แล้วค่ะ คือไซส์ใหญ่สุด เรียกตามขนาดและการเติบโตของปลา เลยชวนให้นึกถึงปลาช่อน ในภาษาเหนีย