สวัสดีครับเพื่อนๆที่น่ารักทุกท่าน กลับมาอีกครั้งกับ กระทู้แนวๆวิถีชาวบ้าน หาเอง ทำเอง กินเอง แบบฉบับของผม
เหมือนเดิมครับ พอมีเวลาว่างหลังเลิกงาน ก็เลยไปหากับข้าวกินเองเสียหน่อย
ทริปนี้ไปหาปลาครับ ปลาเนื้อดีอีกชนิดหนึ่ง ที่หากินไม่ง่ายนัก ปลาที่ว่าคือ ปลากระทิง
เรามาทำความรู้จักเจ้าปลาน้ำจืดชนิดนี้ก่อนดีกว่านะครับ
ปลากระทิง (อังกฤษ: Tire track eel) ปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Mastacembelus armatus อยู่ในวงศ์ปลากระทิง (Mastacembelidae) มีลำตัวเรียวยาว แบนข้างเล็กน้อย ครีบหลัง ครีบหาง และครีบก้นเชื่อมต่อกัน ด้านหลังมีก้านครีบแข็งสั้นหลายอัน ตาเล็ก ครีบอกใหญ่ หัวมีลายตั้งแต่ปลายจะงอยปากคาดมาที่ตาถึงช่องปิดเหงือก ตัวมีสีเทาอ่อนหรือน้ำตาลอมเหลือง มีลายสีคล้ำเป็นวงหรือเป็นลายเส้น มีลวดลายหลากหลายแบบ ด้านท้องสีจาง ครีบคล้ำมีจุดประสีเหลืองอ่อน มีขนาดประมาณ 30 - 50 เซนติเมตร ใหญ่สุดได้ถึง80เซนติเมตร
อาศัยอยู่ในแม่น้ำและแหล่งน้ำนิ่งบริเวณที่มีกิ่งไม้หรือพืชน้ำหนาแน่น พบทุกภาคของประเทศไทยตั้งแต่แม่น้ำตอนล่างถึงบริเวณต้นน้ำลำธาร บริโภคโดยปรุงสด เช่น ย่าง และต้มโคล้ง ซึ่งขึ้นชื่อมาก และทำปลาเค็ม และยังนิยมรวบรวมเพื่อเลี้ยงเป็นปลาสวยงามด้วย
โดยมีชื่อเรียกในภาษาอีสานว่า "หลาด"
ปลากระทิง ที่ว่ามานี้ จขกท เคยเห็น 2 ชนิด คือ ปลากระทิงลาย และ ปลากระทิงไฟ ความแตกต่างของมันก็คือ สีที่ลำตัว ปลากระทิงไฟ จขกท เคยเห็นที่แปดริ้ว ครับ สีออกแดงๆ จัดว่าเป็นปลาสวยงามได้เลย ส่วนปลากระทิงลาย สีจะไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ แต่ก็มีนักเลี้ยงปลาตู้เอาไปเลี้ยงเป็นปลาสวยงามเช่นกัน ตอนที่รู้จักและเคยเห็นครั้งแรก จขกท ตกได้และเกือบจะโยนเบ็ดทิ้ง เพราะคิดว่างูมากินเบ็ดครับ
ลักษณะของปลากระทิง กับ ปลาหลด ครับ ปลาหลดจะมีขนาดที่เล็กกว่ามาก
ปล.ขอแก้ไขหัวกระทู้นิดหนึ่งนะครับ
หาเอง ทำเอง กินเอง เบาๆหลังเลิกงาน กับ เมนู ปลากระทิง
เหมือนเดิมครับ พอมีเวลาว่างหลังเลิกงาน ก็เลยไปหากับข้าวกินเองเสียหน่อย
ทริปนี้ไปหาปลาครับ ปลาเนื้อดีอีกชนิดหนึ่ง ที่หากินไม่ง่ายนัก ปลาที่ว่าคือ ปลากระทิง
เรามาทำความรู้จักเจ้าปลาน้ำจืดชนิดนี้ก่อนดีกว่านะครับ
อาศัยอยู่ในแม่น้ำและแหล่งน้ำนิ่งบริเวณที่มีกิ่งไม้หรือพืชน้ำหนาแน่น พบทุกภาคของประเทศไทยตั้งแต่แม่น้ำตอนล่างถึงบริเวณต้นน้ำลำธาร บริโภคโดยปรุงสด เช่น ย่าง และต้มโคล้ง ซึ่งขึ้นชื่อมาก และทำปลาเค็ม และยังนิยมรวบรวมเพื่อเลี้ยงเป็นปลาสวยงามด้วย
โดยมีชื่อเรียกในภาษาอีสานว่า "หลาด"
ปลากระทิง ที่ว่ามานี้ จขกท เคยเห็น 2 ชนิด คือ ปลากระทิงลาย และ ปลากระทิงไฟ ความแตกต่างของมันก็คือ สีที่ลำตัว ปลากระทิงไฟ จขกท เคยเห็นที่แปดริ้ว ครับ สีออกแดงๆ จัดว่าเป็นปลาสวยงามได้เลย ส่วนปลากระทิงลาย สีจะไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ แต่ก็มีนักเลี้ยงปลาตู้เอาไปเลี้ยงเป็นปลาสวยงามเช่นกัน ตอนที่รู้จักและเคยเห็นครั้งแรก จขกท ตกได้และเกือบจะโยนเบ็ดทิ้ง เพราะคิดว่างูมากินเบ็ดครับ
ลักษณะของปลากระทิง กับ ปลาหลด ครับ ปลาหลดจะมีขนาดที่เล็กกว่ามาก
ปล.ขอแก้ไขหัวกระทู้นิดหนึ่งนะครับ