สตูว์กะเหล้าจีนจะเข้ากันมั้ยคะ

ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรด ✌️🤤😋😃😄😁                      เมนูซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรด  เป็นเมนูหอมๆ เนื้อหมูฉ่ำๆ หอมกลิ่นสับปะรด รสชอบกลมกล่อม

วันนี้วัดหยุด ขี้เกียจทำกับข้าว ก็เลยออกไปเดินเล่นที่ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต พอดีกับห้างมีการจัดงานออกร้านของกินของอั้ม พัชราภา เลยไปเดินวนๆ หาของกินซื้อกลับมาเป็นข้าวเย็น เดินไปเดินมาไปเจอร้านวุ้นกะทิท

ชาวจีนไหหลำที่อพยพมาอยู่ในย่านเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ ส่วนหนึ่งจะประกอบอาชีพเป็นพ่อครัวให้ฝรั่งอังกฤษ ได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารฝรั่งต่างๆ ต่อมาก็ได้พัฒนาดัดแปลงสูตรอาหารฝรั่งขึ้นมาเป็นอาหารฝรั่งแบบไหหล

ช่วงครึ่งปีหลังนี้ โปรบุฟเฟ่ต์ของโรงแรมก็ผุดงอกขึ้นมาแข่งขันกันมาก ส่วนใหญ่ก็เน้นขายแพ็คเพจคู่ ไม่ก็กลุ่ม 3-4 คน ด้วยความที่ ณ ตอนที่ว่างนี้ มีแค่ผมกับแฟน ก็เลยไปหาบุฟเฟ่ต์โรงแรมกินสบายๆ แบบขายแพ็คคู

เมนูนี้ แม่เปปจำมาจากร้านข้าวต้มที่ได้ไปกินมาค่ะ เขาทำได้อร่อยจริงๆ กินแล้วติดใจ เลยแกะสูตรเขามา ถึงไม่ใช่ก็ใกล้เคียงมากๆ ลองมาทำเอง 3 ครั้งได้แล้วค่ะ ปรับปรุงจากครั้งแรกที่ทำ จนครั้งล่าสุด ว่าใกล้เคี

...วันหยุดสัปดาห์นี้อากาศดี๊ดี เลยอยากมาชวนทำเมนูสุดโปรดที่บอกเลยว่าทำง่ายมากๆและอร่อยด้วยโดยเฉพาะคนที่ชอบกินเนื้อติดกระดูก นั่นคือเมนู "ซี่โครงกระดูกอ่อนต้มน้ำปลา" รสชาติอร่อยเข้มข้น กระดูก

มีโอกาสได้ไปแวะช็อปปิ้งที่ตลาดตรอกหม้อ เลยเดินตามหาร้านหมูแดง หมูกรอบที่ดูรีวิวมาจากยูทูป เดินไปจนเจอว่าเขาขายอยู่หน้าบ้านเลขที่ 30 ชื่อนายโอวหมูแดง หมูกรอบอบเตาถ่านสูตรโบราณ ร้านเปิดขายทุกวันตั้งแต่ต

  ดัดแปลงมาจากสตูเนื้อเบียร์ดำของชาวไอริช  ใช้ซี่โครงหมูอ่อนแทนเนื้อวัว ชาวไอริชนิยมดื่มเปียร์ดำกันมาก เขาเลยเอาร์เบียร์ดำมาทำสตูทาน ทำนองเดียวกับชาวฝรั่งเศษทำสตูด้วยไวน์แดง

ฟักทองคว้านไส้ เอาซี่โครงหมูอ่อนต้มซีอิ้ว ใส่ด้านในฟักทอง นำไปนึ่งให้ฟักทองสุก ซี่โครงหมูอ่อน 1 กก. หั่นชิ้นเล็ก นำไปต้มกับซีอิ้วเหล้าจีน ประมาณ 1.5 ช.ม. จนเปื่อย ฟักทองสำหรับทำฟักทองสังขยา ขนาดเส้