*วัตถุดิบ
- เส้นใหญ่
- น่องไก่ติดสะโพก
- หอมใหญ่
- ผักกาด (ไม่กินคะน้าค่ะเลยใส่แทน)
- เห็ดหอม
- กระเทียม
- แครอท
- แป้งข้าวโพด

*เครื่องปรุง
- ซีอิ้วขาว
- ซีอิ้วดำ
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- น้ำมันหอย



หั่นทุกอย่างเตรียมไว้


หมักไก่ด้วยกระเทียมสับ ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล พักไว้ก่อน



ใส่น้ำมันนิดหน่อย ตามด้วยเส้นลงไปผัดจนนุ่ม ใส่ซีอิ้วดำ คนให้เข้ากันแล้วใส่จานไว้




เอาไก่ที่หมักลงไปทอด เอาด้านหนังลงก่อน(ไม่ต้องใส่น้ำมัน) ใส่หอมใหญ่



พอหอมเป็นสีใส กลับด้านไก่แล้วเติมน้ำเกือบล้นไก่ ใส่ผักกาดกับแครอทจากนั้นปิดฝา รอจนสุก




สุกแล้วใส่เห็ด ปรุงรสตามชอบ ตักไก่ออกไป (ถ้าอยากให้สีสวยๆก็ใส่ซีอิ้วดำ)
ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่าแล้วเทลงหม้อ คนๆๆจนเหนียว เป็นอันเสร็จ




กินนนน