สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 14
รับประทานอาหารจำพวกข้าวเหนียวและอย่างอื่นที่มีข้าวเหนียว นอกจากจะมี carbohydrate สูงแล้วยังมี tryptophan สูงด้วย การรับประทานอาหารที่มี 2 ตัวนี้สูงทั้งคู่ ทำให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนประเภท serotonin และ melatonin มากกว่าปกติ ส่งผลให้เกิดอาการง่วง
ตามปกติเรามักจะกินข้าวเหนียวกับอาหารพวกโปรตีน ซึ่งอาหารที่มีโปรตีนสูงเหล่านั้นก็มักจะมี tryptophan ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างได้เอง tryptophan จะช่วยให้ร่ายกายหลั่ง niacin ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายหลั่ง serotonin เป็นลำดับต่อไป ซึ่งเจ้าตัวหลังมีฤทธิ์ทำให้สมองผ่อนคลายและรู้สึกง่วง
่ถ้าเรากินแต่เฉพาะโปรตีน จะมีกรดอะมิโนอย่างอื่นอีกประมาณ 5 ชนิด ซึ่งต้องมาแก่งแย่งแข่งขันกัน แต่ละตัวก็ส่งผลต่อสมองต่างกัน บางตัวก็กระตุ้น ซึ่งตรงกันข้ามกับ tryptophan เลย ในการแข่งขันแก่งแย่งนี้ tryptophan ก็มักจะแพ้เพราะฉะนั้น ถ้าเรากินแต่โปรตีนหนัก ๆ โดยไม่กินอย่างอื่นเลย เรามักจะตื่นตัว หัวใจเต้นแรง และอาจนอนไม่หลับ
แต่เมื่อเรากินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงไปด้วยกัน จะทำให้ insulin หลั่งมาก เจ้า insulin จะช่วยจัดการให้กรดอะมิโนตัวอื่น ๆ นอกจาก tryptophan ซึมเข้าสู่กล้ามเนื้อ ซึ่งสุดท้ายจะทำให้เกิด serotonin มีผลต่อสมอง อาการง่วงก็เกิดขึ้นนั่นเอง.....
cr. sathaporn k https://th.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090619212344AAA4jyL
ตามปกติเรามักจะกินข้าวเหนียวกับอาหารพวกโปรตีน ซึ่งอาหารที่มีโปรตีนสูงเหล่านั้นก็มักจะมี tryptophan ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง ซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างได้เอง tryptophan จะช่วยให้ร่ายกายหลั่ง niacin ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายหลั่ง serotonin เป็นลำดับต่อไป ซึ่งเจ้าตัวหลังมีฤทธิ์ทำให้สมองผ่อนคลายและรู้สึกง่วง
่ถ้าเรากินแต่เฉพาะโปรตีน จะมีกรดอะมิโนอย่างอื่นอีกประมาณ 5 ชนิด ซึ่งต้องมาแก่งแย่งแข่งขันกัน แต่ละตัวก็ส่งผลต่อสมองต่างกัน บางตัวก็กระตุ้น ซึ่งตรงกันข้ามกับ tryptophan เลย ในการแข่งขันแก่งแย่งนี้ tryptophan ก็มักจะแพ้เพราะฉะนั้น ถ้าเรากินแต่โปรตีนหนัก ๆ โดยไม่กินอย่างอื่นเลย เรามักจะตื่นตัว หัวใจเต้นแรง และอาจนอนไม่หลับ
แต่เมื่อเรากินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงไปด้วยกัน จะทำให้ insulin หลั่งมาก เจ้า insulin จะช่วยจัดการให้กรดอะมิโนตัวอื่น ๆ นอกจาก tryptophan ซึมเข้าสู่กล้ามเนื้อ ซึ่งสุดท้ายจะทำให้เกิด serotonin มีผลต่อสมอง อาการง่วงก็เกิดขึ้นนั่นเอง.....
cr. sathaporn k https://th.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090619212344AAA4jyL
สมาชิกหมายเลข 1219477 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1264608 ถูกใจ, discreet ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2333191 ถูกใจ, สานเขียว ถูกใจ, BluesAlpaca ถูกใจ, First Bavaria ถูกใจ, Ultramao ถูกใจ
แสดงความคิดเห็น
ผมสงสัยมานานแล้วทำไมทานข้าวเหนียวถึงง่วงนอน
ว่าทำไมทานข้าวเหนียวในปริมานพอสมควร ทำไมถคงทำให้ง่วงนอนครับ พวกพี่ๆเป็นกันหรือป่าว หรือผมเป็นคนเดียวครับ ผมสงสัยมานานแล้ว