สูตรชาดำเย็นหวานน้อย สำหรับคนชอบหวานน้อย แช่เย็นดื่มโดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง
ลองอ่านหลาย ๆ สูตรจากที่แนะนำกันมา ดูแล้วน่าจะเข้มข้นจนเกินไป เลยลองผิดลองถูกได้ดังนี้ค่ะ
1. น้ำ 1.5 ลิตร
2. ชาตรามือ 2 ช้อนโต๊ะพูน (ช้อนโต๊ะช้อนยาวน่ะค่ะ)
เคยลอง 3 กับ 4 ช้อนมาแล้วก็โอเคนะคะ แต่แฟนบอกว่านอนไม่หลับ ตาค้าง ไม่รู้เกี่ยวกันรึเปล่า เลยลดเหลือแค่ 2 นี่แหละค่ะ ซื้อห่อเล็กมา 55 บาท แมคโครขาย 60 บาทค่ะ กลิ่นหอมสมคำร่ำลือค่ะ แค่แกะซองก็หอมแล้ว
3. น้ำตาลทรายแดง 7 ช้อนโต๊ะพูน (น้ำตาลทรายขาวก็ได้นะคะ)
น้ำตาล 7 ช้อนรู้สึกจะเหมาะกับแช่เย็นแล้วดื่มน่ะค่ะ ทำไว้ให้แฟนพกไปแช่เย็นดื่มที่ทำงานน่ะค่ะ
น้ำตาล 10 ช้อน ก็สำหรับใส่น้ำแข็งดื่มสักแก้วกำลังดีค่ะ (สำหรับหวานน้อยนะคะ)
ชอบหวานมาก ๆ หรือแบบใส่กระติกก็ใส่น้ำตาลมากกว่านี้ได้เลยค่ะ
วิธีทำ
ก็ลองตามแบบที่เค้าแนะนำมาแล้วน้ำตาลมันละลายไม่หมดน่ะค่ะ ก็เลยทำแบบนี้
1. ต้มน้ำให้เดือด เมื่อเดือดแล้วลดไฟเหลือหัวเดียวค่ะ (เตาแก๊ส)
2. จากนั้นตักผงชาใส่กระชอนกรองชาค่ะ
3. เทน้ำชาให้ผ่านกระชอนไปมาค่ะ ก็คือหม้อเปล่าวางบนเตา ถือกระชอน แล้วก็เทน้ำจากอีกหม้อใส่มาที่กระชอนแบบนี้ไปมาจนชาส่งกลิ่นค่ะ
4. เมื่อเริ่มส่งกลิ่นแล้วใส่น้ำตาลค่ะ คนนิดหน่อย แล้วก็แช่กระชอนกรองชาทิ้งไว้สัก 5 นาที ตั้งด้วยไฟอ่อน ๆ หัวเดียวค่ะ
5. เมื่อครบแล้วก็กรองอีกรอบ เป็นอันเสร็จค่ะ พักให้เย็น กรอกใส่ขวดแช่เย็นเก็บไว้ดื่มค่ะ
ขออภัยที่ภาพมีไม่เยอะนะคะ เพราะทำไปถ่ายรูปไปมันไม่ถนัดเลย มือถือก็ดันใหญ่ด้วย
ขอบคุณค่ะ
สูตรชาดำเย็นหวานน้อย สำหรับคนชอบหวานน้อย แช่เย็นดื่มโดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง
ลองอ่านหลาย ๆ สูตรจากที่แนะนำกันมา ดูแล้วน่าจะเข้มข้นจนเกินไป เลยลองผิดลองถูกได้ดังนี้ค่ะ
1. น้ำ 1.5 ลิตร
2. ชาตรามือ 2 ช้อนโต๊ะพูน (ช้อนโต๊ะช้อนยาวน่ะค่ะ)
เคยลอง 3 กับ 4 ช้อนมาแล้วก็โอเคนะคะ แต่แฟนบอกว่านอนไม่หลับ ตาค้าง ไม่รู้เกี่ยวกันรึเปล่า เลยลดเหลือแค่ 2 นี่แหละค่ะ ซื้อห่อเล็กมา 55 บาท แมคโครขาย 60 บาทค่ะ กลิ่นหอมสมคำร่ำลือค่ะ แค่แกะซองก็หอมแล้ว
3. น้ำตาลทรายแดง 7 ช้อนโต๊ะพูน (น้ำตาลทรายขาวก็ได้นะคะ)
น้ำตาล 7 ช้อนรู้สึกจะเหมาะกับแช่เย็นแล้วดื่มน่ะค่ะ ทำไว้ให้แฟนพกไปแช่เย็นดื่มที่ทำงานน่ะค่ะ
น้ำตาล 10 ช้อน ก็สำหรับใส่น้ำแข็งดื่มสักแก้วกำลังดีค่ะ (สำหรับหวานน้อยนะคะ)
ชอบหวานมาก ๆ หรือแบบใส่กระติกก็ใส่น้ำตาลมากกว่านี้ได้เลยค่ะ
วิธีทำ
ก็ลองตามแบบที่เค้าแนะนำมาแล้วน้ำตาลมันละลายไม่หมดน่ะค่ะ ก็เลยทำแบบนี้
1. ต้มน้ำให้เดือด เมื่อเดือดแล้วลดไฟเหลือหัวเดียวค่ะ (เตาแก๊ส)
2. จากนั้นตักผงชาใส่กระชอนกรองชาค่ะ
3. เทน้ำชาให้ผ่านกระชอนไปมาค่ะ ก็คือหม้อเปล่าวางบนเตา ถือกระชอน แล้วก็เทน้ำจากอีกหม้อใส่มาที่กระชอนแบบนี้ไปมาจนชาส่งกลิ่นค่ะ
4. เมื่อเริ่มส่งกลิ่นแล้วใส่น้ำตาลค่ะ คนนิดหน่อย แล้วก็แช่กระชอนกรองชาทิ้งไว้สัก 5 นาที ตั้งด้วยไฟอ่อน ๆ หัวเดียวค่ะ
5. เมื่อครบแล้วก็กรองอีกรอบ เป็นอันเสร็จค่ะ พักให้เย็น กรอกใส่ขวดแช่เย็นเก็บไว้ดื่มค่ะ
ขออภัยที่ภาพมีไม่เยอะนะคะ เพราะทำไปถ่ายรูปไปมันไม่ถนัดเลย มือถือก็ดันใหญ่ด้วย
ขอบคุณค่ะ