อยากได้เมนูเกี่ยวกับ "สายบัว"

🌺ในวัยเด็กเราจะชอบแกงสายบัวกะทิมากๆ เรามักจะเห็นคุณแม่ทำแกงสายบัวกะทิแบบง่ายๆ แต่มีรสชาติที่อร่อยมาก ก่อนอื่นเครื่องแกงจะต้องใหม่สดเสมอ ปลาทูก็ต้องเป็นปลาทูสด ส่วนสายบัวจะต้องหักได้ง่ายและลอกเปลือกนอก

กลับไปเยี่ยมบ้านเมืองไทย ได้หาซื้อของกินต่างๆกลับมาญี่ปุ่น ของปกติจะเป็นพวกน้ำพริกแกง น้ำปลา สารพัดสิ่ง ครั้งนี้เราได้ของที่ต่างจากที่เคยซื้อ อย่างแรกคือ น้ำจิ้มลูกชิ้น อ่านดูจากหน้าซอง คาดว่าเป็นน้ำจ

ทำกินง่ายๆ: ผัดสายบัวกุ้งสด เอาสายบัวมาลอกเปลือกออก หั่นเป็นท่อนพอดีคำ ลวกให้สุกแล้วแช่ในน้ำเย็น สายบัวจะสีเขียวสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ เอาไปผัดกับกุ้งสด ปรุงรส กินแล้วสบายท้องดี ส่วนประกอบ

https://graphic.in.th/graphics/%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%94%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87-%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8

🌺ที่บ้านเราจะทำแกงฮังเลเป็นประจำ ปกติจะใช้ส่วนเนื้อของข้อขาหมูที่เอ็นและเนื้อขาหมูมาทำ เพราะจะได้เนื้อนุ่มกว่าส่วนอื่นๆ แต่สูตร ที่จะมาเปิดเผยคือสูตรแกงฮังเลในต้นตำรับเชียงแสน. 🌺“แกงฮังเลตำนาน

🌺ปกติบ้านเราจะทำแกงเทโพกินเป็นประจำ นอกจากผักบุ้งแล้ว เราก็ต้องคัดหมูสามชั้นที่ติดมันน้อยที่สุดมาเป็นวัตถุดิบหลัก ส่วนหมูสามชั้นเราจะนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอคำ ต่อมาเราจะนำหมูสามชั้นไปจี่ที่กระทะ จนมัน

ผัดกะเพราบางคนไม่ชอบใส่ถั่ว บางคนใส่ยันข้าวโพดอ่อน แต่ผัดพริกแกงเนี่ยถั่วคือวัตถุดิบสำคัญเลย (แต่เราไม่ค่อยชอบกิน) 55555 เดี๋ยววันนี้เราจะมาแจกวิธีทำผัดพริกแกงง่าย ๆ ให้ทู๊กคนนะคะ วัตถุดิบ 🧄 - หมู -

วันก่อนที่ตั้งกระทู้นี้ https://pantip.com/topic/44062051 ก่อนจะไปกินขนมหวาน เจอร้านขายกับข้าวหลายอย่าง แต่ก็เหมือนเดิมยืนงงๆ กินอะไรดีน้าาาาาาา กับข้าวดูน่ากินไปหมด สุดท้ายเลือกแกงสายบัว เพราะไม่ได้ก

สูตรแกงไหลบัว (หรือต้มกะทิสายบัว) โบราณ เป็นเมนูอาหารไทยดั้งเดิมที่นิยมในหลายภูมิภาค โดยเฉพาะสูตรใส่ปลาทู รสชาติกลมกล่อม หอมกะทิ เค็มหวานเปรี้ยวเบา ๆ ไหลบัว (หรือสายบัว) กรอบหนึบ รับประทานกับข้าวสวยร้

ตอนนี้เราแพ้ท้อง ค่อนข้างเหม็นอาหารค่ะ อยากกินผัดสายบัวใส่กุ้ง แต่กลัวว่าจะคาวกุ้งสดๆ เคยกินกุ้งสดในขนมจีบแล้วมันเหม็นคาว กินต่อไม่ได้ แต่กุ้งใสๆเด้งๆกินได้ค่ะ เราขอความรู้หน่อยค่ะ ว่ากินกุ้งเด้งๆ