หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
####### มาทำพิซซ่าหน้าชีส ชีสตู้มๆ กันเถอะ #######
กระทู้สนทนา
อาหารฝรั่ง
สูตรอาหาร
ทำอาหาร
อาหาร
สวัสดีจ้า พบกันตอนดึกๆอีกแล้ว วันนี้แพรเอาวิธีทำพิซซ่าหน้าชีส มาฝาก
พิซซ่าวันนี้มาในรูปแบบถาดสี่เหลี่ยม ไร้ขอบ ใครชอบกินขอบไม่ต้องเสียใจนะคะ ^^
เพราะพิซซ่าถาดนี้จะทำให้คุณลืมขอบไปเลย วะฮ่าๆ
แรงบันดาลใจ มาจากคุณ isolateboy แต่แพรนำมาประยุกต์ต่อในอีกรูปแบบนึงค่ะ
อธิบายจบแล้ว เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ
::: วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้ :::
แป้งขนมปัง 200 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 30 กรัม (แบ่ง20กรัมมาผสมกับแป้งขนมปัง และอีก10กรัมใช้หลังจากนวดแป้งเสร็จ)
นมจืดอุ่นๆ 150 กรัม
น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันมะกอก (ถ้าไม่มีใฃ้น้ำมันพืชได้ค่ะ) 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2ช้อนชา
ยีสต์ 2ช้อนชา (แพรใช้ยีสต์หวาน)
เกลือ 1ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ + 1/2ช้อนชา
มอสซาเรลล่าชีสแบบขูดเส้น และแบบฝานเป็นแผ่น (ขูดเส้นใช้ชีสแช่แข็งของAro ส่วนที่เอามาฝานใช้แบบแผ่นยี่ห้อแกรนด์) ปริมาณตามชอบ
ซอสมะเขือเทศ
ออริกาโน่ & ปาปริก้าตามชอบ
ถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 9x9 หรือ 10x10ก็ได้ถ้าไม่ชอบสูงๆ
เนยขาว หรือสเปรย์พ่นพิมพ์ หรือสเปรย์น้ำมันก็ได้ค่ะ (วันนี้แพรใช้สเปรย์ค่ะง่ายดี อิอิ)
มีดหรือที่ตัดพิซซ่า
สปาตูล่า และช้อนกับส้อม
เตรียมของเสร็จก็เริ่มทำกันเลย
::: ขั้นตอนการทำ :::
นำแป้งขนมปัง200กรัม และแป้งสาลี20กรัมใส่ในชามผสม จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป
ใช้ตะกร้อมือหรือช้อน คนผสมแป้งให้เข้ากัน ทำหลุมแล้วพักไว้
อุ่นนมจืดแล้วเทใส่ชามเอาไว้ เติมน้ำตาลลงไป
จากนั้นใส่เกลือลงไป
ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
จากนั้นนำนมที่เราผสมแล้วมาเทลงในชามแป้ง
ปกติแพรจะใช้เครื่องตีเพราะเป็นคนขี้เกียจนวดแป้งมาก แต่วันนี้ขอใช้มือแล้วกัน เผื่อบางคนไม่มีเครื่องตีแล้วอยากลองทำค่ะ
จะได้รู้ว่า ถึงแม้ไม่มีเครื่องตีแป้ง เราก็สามารถทำได้นะ ก่อนอื่นเราใช้มือคนให้แป้งและนมเข้ากันก่อน คนวนๆ
จากนั้นเติมน้ำมันคาโนล่าลงไปค่ะ
นวดไปเรื่อยๆค่ะ เมื่อยเหมือนกันนะ 5555+ เอาอุ้งมือกดคลึงๆ
นวดนานมาก 30กว่านาที เพราะแทบไม่เคยนวดเองเลย T^T ปวดแขนนนนนนนนน
เมื่อแป้งเริ่มร่อนออกจากมือ ให้รวมเป็นก้อน และโรยแป้งสาลีลงไปช่วย จากนั้นย้ายก้อนแป้งไปใส่ในถาดที่เราทาไขมัน หรือพ่นสเปรย์เอาไว้ค่ะ
เราก็กดแป้ง คลึงๆให้มันกระจายไปเต็มถาด ค่อยๆเอานิ้วโป้งกดไล่ค่ะ กดเลยไม่ต้องกลัวแป้งเจ็บ
จากนั้นก็เอาแรปพลาสติกปิด แล้วพักไว้50-1ชั่วโมงเลยก็ได้ ระหว่างนี้ ไปล้างจานล้างถ้วยรอแป้งขึ้น
เมื่อครบเวลาก็เปิดแรปออก สังเกตจะเห็นฟองอากาศที่แป้ง จะเอาส้อมจิ้มหน่อยก็ได้นะคะ แต่แพรไม่ได้จิ้ม ชอบแป้งฟูๆ
งานถมชีสต้องมา จัดการโรยชีสขูดเส้นลงไปส่วนมุมๆ เอาชีสฝานแผ่นวางตามขอบค่ะ
วอร์มเตาก่อนอบ ซัก10นาที ไฟบน-ล่าง 180c จากนั้นนำเข้าไปอบ 12นาที
แล้วตอนสุดท้ายเปลี่ยนเป็นไฟล่าง5นาทีค่ะ (สังเกตจากสีหน้าของชีสก็ได้ค่ะ ชอบระดับไหนก็ปรับเอา)
แท่แด๊!!! อบเสร็จแล้ว เหลืองทองอร่าม เปล่งประกายสวยงาม
ใช้มีดตัดพิซซ่าหรือมีดธรรมดาตัดให้เป็นชิ้นๆ แล้วใช้สปาตูล่า หรือช้อนส้อมยกขึ้นมาค่ะ ยืดมั้ย ^^
กลิ่นนี่หอมฟุ้ง ง ง ง ง ง... ชีสเยิ้ม และ ยืดหนักมาก
ตักใส่จาน ราดซอสมะเขือเทศ โรยออริกาโน่และปาปริก้า ..จะทานแล้วนะคะ..
ฮือออ น้ำตาจะไหล แป้งหนานุ่ม ไม่ฟูจนเกินไป เหมือนกินขนมปังหน้าชีสเลย ชีสก็ทะลัก หนึบหนับ
และกระทู้พิซซ่าหน้าชีสก็จบลงเพียงเท่านี้ ไว้พบกันใหม่เมนูหน้า บ๊ายบายจ้า
หมายเหตุ : สามารถดัดแปลงและแก้ไขหน้าได้ตามชอบ จะใส่ไส้กรอก แฮมหรือเบคอนก่อนลงชีสก็ได้ค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
:: ♥ กระทู้อื่นๆของแพรดูได้ที่นี่ค่ะ ♥ ::
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
http://pantip.com/topic/34103852
พิซซ่าอบชีส
http://pantip.com/topic/34106001
มักกะโรนีอบชีส
http://pantip.com/topic/34122010
โอรีโอ้ชีสพาย
http://pantip.com/topic/34122411
มูสเค้กช็อคโกแลต
http://pantip.com/topic/34123553
ลาซานญ่าซอสหมูอบชีส
http://pantip.com/topic/34127009
หมูหยองพริกเผาโทสต์
http://pantip.com/topic/34131425
พิซซ่าเค้ก
http://pantip.com/topic/34144119
สปาเกตตี้คาโบนาร่า&ซอสแดงหมูสับ อบชีสสสส
http://pantip.com/topic/34155489
หมูกระเทียมพริกไทยปั้นก้อนสอดใส้ชีส
http://pantip.com/topic/34160170
มาม่าผัดแซ่บไข่ไส้กรอก
http://pantip.com/topic/34164028
สโมคกี้อาย
http://pantip.com/topic/34168206
กุ้งอบวุ้นเส้น
http://pantip.com/topic/34170174
ยำมาม่า1กะละมัง
http://pantip.com/topic/34172408
เครปเค้กครั้งแรก
http://pantip.com/topic/34187902
มาทำเค้กส้มเป็นของขวัญวันเกิดกันเถอะ!!
http://pantip.com/topic/34193801
ชีสพายส้มสด
http://pantip.com/topic/34199866
ข้าวหน้าหมูโตเกียว
http://pantip.com/topic/34213089
ข้าวหน้าไก่เทริยากิ
อย่าลืมมาทักทาย หรือพูดคุยสอบถามกับแพรได้ที่นี่น้า
>>
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
https://www.facebook.com/DoEatTheirOwn
: เพจKP Do Eat Their Own
หรือ
>>
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
https://www.facebook.com/groups/CookingandEating
: กลุ่มอาหาร ทำเอง ซื้อกินโพสต์ได้หมด
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
อาหารฝรั่ง
สูตรอาหาร
ทำอาหาร
อาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 35
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
####### มาทำพิซซ่าหน้าชีส ชีสตู้มๆ กันเถอะ #######
พิซซ่าวันนี้มาในรูปแบบถาดสี่เหลี่ยม ไร้ขอบ ใครชอบกินขอบไม่ต้องเสียใจนะคะ ^^
เพราะพิซซ่าถาดนี้จะทำให้คุณลืมขอบไปเลย วะฮ่าๆ
แรงบันดาลใจ มาจากคุณ isolateboy แต่แพรนำมาประยุกต์ต่อในอีกรูปแบบนึงค่ะ
อธิบายจบแล้ว เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ
::: วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้ :::
แป้งขนมปัง 200 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 30 กรัม (แบ่ง20กรัมมาผสมกับแป้งขนมปัง และอีก10กรัมใช้หลังจากนวดแป้งเสร็จ)
นมจืดอุ่นๆ 150 กรัม
น้ำมันคาโนล่า หรือน้ำมันมะกอก (ถ้าไม่มีใฃ้น้ำมันพืชได้ค่ะ) 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2ช้อนชา
ยีสต์ 2ช้อนชา (แพรใช้ยีสต์หวาน)
เกลือ 1ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ + 1/2ช้อนชา
มอสซาเรลล่าชีสแบบขูดเส้น และแบบฝานเป็นแผ่น (ขูดเส้นใช้ชีสแช่แข็งของAro ส่วนที่เอามาฝานใช้แบบแผ่นยี่ห้อแกรนด์) ปริมาณตามชอบ
ซอสมะเขือเทศ
ออริกาโน่ & ปาปริก้าตามชอบ
ถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 9x9 หรือ 10x10ก็ได้ถ้าไม่ชอบสูงๆ
เนยขาว หรือสเปรย์พ่นพิมพ์ หรือสเปรย์น้ำมันก็ได้ค่ะ (วันนี้แพรใช้สเปรย์ค่ะง่ายดี อิอิ)
มีดหรือที่ตัดพิซซ่า
สปาตูล่า และช้อนกับส้อม
เตรียมของเสร็จก็เริ่มทำกันเลย
::: ขั้นตอนการทำ :::
นำแป้งขนมปัง200กรัม และแป้งสาลี20กรัมใส่ในชามผสม จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป
ใช้ตะกร้อมือหรือช้อน คนผสมแป้งให้เข้ากัน ทำหลุมแล้วพักไว้
อุ่นนมจืดแล้วเทใส่ชามเอาไว้ เติมน้ำตาลลงไป
จากนั้นใส่เกลือลงไป
ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
จากนั้นนำนมที่เราผสมแล้วมาเทลงในชามแป้ง
ปกติแพรจะใช้เครื่องตีเพราะเป็นคนขี้เกียจนวดแป้งมาก แต่วันนี้ขอใช้มือแล้วกัน เผื่อบางคนไม่มีเครื่องตีแล้วอยากลองทำค่ะ
จะได้รู้ว่า ถึงแม้ไม่มีเครื่องตีแป้ง เราก็สามารถทำได้นะ ก่อนอื่นเราใช้มือคนให้แป้งและนมเข้ากันก่อน คนวนๆ
จากนั้นเติมน้ำมันคาโนล่าลงไปค่ะ
นวดไปเรื่อยๆค่ะ เมื่อยเหมือนกันนะ 5555+ เอาอุ้งมือกดคลึงๆ
นวดนานมาก 30กว่านาที เพราะแทบไม่เคยนวดเองเลย T^T ปวดแขนนนนนนนนน
เมื่อแป้งเริ่มร่อนออกจากมือ ให้รวมเป็นก้อน และโรยแป้งสาลีลงไปช่วย จากนั้นย้ายก้อนแป้งไปใส่ในถาดที่เราทาไขมัน หรือพ่นสเปรย์เอาไว้ค่ะ
เราก็กดแป้ง คลึงๆให้มันกระจายไปเต็มถาด ค่อยๆเอานิ้วโป้งกดไล่ค่ะ กดเลยไม่ต้องกลัวแป้งเจ็บ
จากนั้นก็เอาแรปพลาสติกปิด แล้วพักไว้50-1ชั่วโมงเลยก็ได้ ระหว่างนี้ ไปล้างจานล้างถ้วยรอแป้งขึ้น
เมื่อครบเวลาก็เปิดแรปออก สังเกตจะเห็นฟองอากาศที่แป้ง จะเอาส้อมจิ้มหน่อยก็ได้นะคะ แต่แพรไม่ได้จิ้ม ชอบแป้งฟูๆ
งานถมชีสต้องมา จัดการโรยชีสขูดเส้นลงไปส่วนมุมๆ เอาชีสฝานแผ่นวางตามขอบค่ะ
วอร์มเตาก่อนอบ ซัก10นาที ไฟบน-ล่าง 180c จากนั้นนำเข้าไปอบ 12นาที
แล้วตอนสุดท้ายเปลี่ยนเป็นไฟล่าง5นาทีค่ะ (สังเกตจากสีหน้าของชีสก็ได้ค่ะ ชอบระดับไหนก็ปรับเอา)
แท่แด๊!!! อบเสร็จแล้ว เหลืองทองอร่าม เปล่งประกายสวยงาม
ใช้มีดตัดพิซซ่าหรือมีดธรรมดาตัดให้เป็นชิ้นๆ แล้วใช้สปาตูล่า หรือช้อนส้อมยกขึ้นมาค่ะ ยืดมั้ย ^^
กลิ่นนี่หอมฟุ้ง ง ง ง ง ง... ชีสเยิ้ม และ ยืดหนักมาก
ตักใส่จาน ราดซอสมะเขือเทศ โรยออริกาโน่และปาปริก้า ..จะทานแล้วนะคะ..
ฮือออ น้ำตาจะไหล แป้งหนานุ่ม ไม่ฟูจนเกินไป เหมือนกินขนมปังหน้าชีสเลย ชีสก็ทะลัก หนึบหนับ
และกระทู้พิซซ่าหน้าชีสก็จบลงเพียงเท่านี้ ไว้พบกันใหม่เมนูหน้า บ๊ายบายจ้า
หมายเหตุ : สามารถดัดแปลงและแก้ไขหน้าได้ตามชอบ จะใส่ไส้กรอก แฮมหรือเบคอนก่อนลงชีสก็ได้ค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
:: ♥ กระทู้อื่นๆของแพรดูได้ที่นี่ค่ะ ♥ ::
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
อย่าลืมมาทักทาย หรือพูดคุยสอบถามกับแพรได้ที่นี่น้า
>> [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
หรือ
>> [Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้