ทำบราวนี่ช็อคโกแลตแสนนุ่ม...ฉบับนึ่งด้วยกระทะ

             วัตถุดิบ
                 1. แป้งเค้ก    
                 2. นมจืด
                 3. ช็อคโกแลต
                 4. ช็อคโกแลตท็อปปิ้ง
                 5. เนยจืด
                 6. ไข่ไก่ 2 ฟอง  
                 7. น้ำตาล
                 8. ผงฟู  

                วิธีทำ
                   1. ละลายเนยจืด ในกระทะใช้ไฟปานกลาง  จนเนยละลายใกล้หมด แล้วตักใส่ชามผสมกับน้ำตาล 1 ทัพพี คนไปเรื่อยๆให้น้ำตาลละลาย  ตอกใส่ไข่ไก่ 2 ฟองผสมให้เข้ากัน  


                   2. นำช็อคโกแลตมาละลายในกระทะ (จขกท.ใช้ Hershery  เพราะราคาประหยัด  แล้วก็มีรสออกหวานอยู่แล้ว  จะได้ไม่ต้องตัดหวานมาก )ใส่วิปปิ้งช็อคโกแลตผสมเล็กน้อย  ตั้งไว้แปบเดียวให้พอละลาย  แล้วนำมารวมกับส่วนผสมในข้อ1 (เนย+น้ำตาล+ไข่ )คนให้เข้ากัน


                   3 . จากนั้นใส่แป้งเค้กลงไป 1 ทัพพีคนให้เข้ากัน แล้วใส่นมจืด และผงฟูเล็กน้อย คนให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน  อาจใช้ที่ตีไข่ช่วยจะดีที่สุด ไม่ต้องเมื่อยมือด้วย :3 แต่งบน้อยค่ะ  เอาช้อนส้อมและอุปกรณ์ที่มีแหละ  5555 คนเอยตีเอย ให้เป็นเนื้อเดียวกันให้ได้  


                   4.ตั้งกระทะต้มน้ำ ไฟปานกลาง พอน้ำเริ่มเดือด  วางตะแกรงหรือภาชนะที่มี รู วางตรงกลาง  ...   ควรต้องมีอะไรมาวางรองไม่งั้นน้ำร้อนจะดูดภาชนะ (ประสบการณ์ตรงเลย )  

                   5. ระหว่างรอน้ำเดือดจัด  นำฟอยด์ห่ออาหารมาวาง หรือ  ถ้าจะไม่วางฟอยด์ก็ได้แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ ผสมวัตถุดิบที่คนแบ่งใส่พิมพ์แล้วตั้งไว้บนกระทะ  ตั้งไฟไว้สม่ำเสมอและปิดฝา  หมั่นเติมน้ำให้ได้อยู่ระดับต่ำกว่าบราวนี่เล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้เสียรสชาติ


                    6.  เวลาผ่านไปประมาณ 10 นาที เนื้อด้านล่างจะเริ่มสุกแล้วให้โรยท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ  ตั้งไว้อีกประมาณ 5 นาที  อยากให้แห้งมากสามารถตั้งให้นานขึ้น  

                  7.  หน้าตาบราวนี่กระทะ  พร้อมเสริฟแล้วค้า าา ^^  ( แกะฟอยด์ราดท็อปปิ้งแล้ว...ทานไปพร้อมๆกัน  : D  )


                ชิ้นนี้ของแถม  ตั้งแบบไม่แห้งจนเกินไป ... แต่อร่อย นุ่มลิ้นดี แฮ่ๆ ( แอบชมตัวเองนิดนึง >< )