สอบถามเกี่ยวกับสปันจ์เค้กค่ะ

อบสปันจ์เค้กหลายครั้งแล้ว ไม่เป็นไต แต่เนื้อแข็งและหยาบมากค่ะ ออกจะแห้งๆด้วย เกิดจากอะไรคะ และควรแก้ไขอย่างไร เพื่อให้เนื้อเค้กนุ่มและฟูกว่านี้ ขอคำแนะนำจากเพื่อนๆด้วยค่ะ

อยากทำคัพเค้กค่ะ แต่อยากได้สูตรที่ใช้น้ำมันพืชค่ะ ( ที่บ้านมี คาโนล่า อยู่ค่ะ จะใช้ตัวนี้แหละค่ะ) เพราะ 1.ไม่มีเนย 2.เคยทำแบบใช้เนย เอาไปแช่เย็น พอเอาออกมากิน รู้สึกเนื้อเค้กมันแข็งๆบอกไม่ถูก เคยทำสปั

ทำชอคหน้านิ่มใส่ถ้วยฟอยล์ ทำเสร็จแล้วชิมเนื้อนุ่มอร่อย แต่พอแช่เย็นมากินอีกทีเนื้อเค้กแข็ง เกิดจากสาเหตุอะไรคะ

... อบสปันจ์เค้กค่ะ ปกติก้อทำได้ออกมาเนียนนุ่ม ไม่เป็นไต แต่ช่วงนี้ ทำเสีย เค้กเป็นไต เนยนอนก้น ติดกันมา หลายลูกแล้ว ตอนตีไข่ น้ำตาล น้ำ แป้ง ก็ขึ้นฟูดีนะคะ ใส่นม และเนยตาม แบทเทอร์ออกมาสวยงาม เทลงเป็