เบอร์เกอร์ & บาบีคิว Chill ไปไหน

กระทู้สนทนา

กระทูนี้เป็นกระทู้แรกนะครับ เนื่องจากผมและแฟนชอบทำอาหารทานกันเอง
เลยอยากจะเอาวิธีการทำคร่าวๆมาแชร์ให้ทุกคน(อวด)

ตามหัวข้อเลยครับวันนี้ผมจะทำ เบอร์เกอร์และบาบีคิว
อัตตราส่วนก็.................จำไม่ได้แล้ว ก็กะเอาแล้วกันท่านผู้โช้มมมมม ทำตั้งแต่วันวาเลนไทน์แล้ว

เริ่มต้นก็ซอสก่อนเลยนะครับ
ก่อนอื่นเลยเดินไปหาพริกยักษ์ลูกหวานๆอวบๆก่อนเลย ได้มาแล้วก็นำมาสับมันเป็นหมื่นๆชิ้น

ผมเลือกสีแดงนะพริกมันสวยดี

ในส่วนของซอสนั้น ผมถ่ายไม่ทันนะครับว่ามีอะไรบ้าง ส่งไม้ให้แฟนทำต่อ(ช่วยๆกันทำ)
ตอนนั้นติดภารกิจปั่น(ผ้า)เพื่อแฟนอยู่ ไหนจะกวาดบ้าน ถูพื้น ฯลฯ เม่าโศก

แต่จะมีส่วนผสมให้อยู่ ตามนี้เลยครับ
-ซอสมะเขือเทศผสมซอสพริก
-พริกป่นปราปริก้า
-พริกยักษ์แดง
-น้ำมันมะกอก
-เกลือ
-ซอสเปรี้ยว
-มัสดาล
-น้ำตาลทราย
-มะเขือเทศบดละเอียด(กระป๋อง)
-ใบไทม์

ใส่ๆๆๆๆโยนๆๆๆ เปิดไฟอ่อนๆซัก 15-20 นาที ตบท้ายด้วยใบไทม์ แล้วปิดไฟ
เสร็จแล้วจะได้ซอสหน้าตาออกมาประมาณนี้ ทีนี้ก็ได้ซอสที่จะเอามาใส่เบอร์เกอร์กับหมักบาบีคิวแล้ว

ต่อไปก็ทำหมูเพื่อจะเอามาทำใส้เบอร์เกอร์ ตอนนี้ละปัญหา
รูปแทบไม่มีเลย ติดภาระกิจ ปั่น(ผ้า)เพื่อแฟนรอบที่2

ผมเอารูปในนี้กระทู้มาตัดต่อละกันนะ

ส่วนประกอบก็ตามนี้นะครับ
-หมูสับ
-พาเมซานชีสขูดละเอียด
-หอมใหญ่สับ
-ซอสเปรี้ยว
-แป้งสาลี
-เกลือ
-พริกไทย
-มัสตาส

จับมาคลุกๆขยำๆปู้ยี้ปู้ยำได้ตามใจเสร็จแล้วหน้าตาจะได้ประมาณนี้ แล้วก็เอาไปเข้าเตาอบให้สุก

ขนมปังก็ใช้ขนมปังเบอร์เกอร์ทั่วไปมีขายอยู่ทุกห้างใกล้ๆบ้าน ของผมใช้ยี่ห้อ ฟาร์มเห่า โกลเด้นรีทรีฟเวอร์

เอาไปอบซะหน่อยกลัวมันหนาวอยู่ในห้างซะนาน

พอได้ส่วนประกอบทุกอย่างเสร็จแล้วก็นำมาฟิวชั่นเลยครับ กลายร่างเป็นโกเทนครูส (บ่งบอกถึงอายุ)

ก่อนอื่น หั่นผักก่อนเลยถ้าไม่มีผักมันรู้สึกว่าขาดอะไรไป

เอาผักวางใส่ๆ ใครชอบอะไรก็ใส่ไป
ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ กะหล่ำปลี บล็อกเคอร์รี่ ฟัก แฟง แตงโม แอปเปิ้ล มะละกอ กล้วย สม ไปกันใหญ่ละ

ใส่เนื้อที่ทำเตรียมใว้เลย ใครชอบเยอะๆ จัดไป2ชิ้นเลย

ใส่ซอส ตามที่กิเลสเรียกหาได้เลย

จัดผักไปอีกชุดหนึ่ง ใส่มัสตาสและมายองเนสทาใว้บนขนมปังด้วย

เย้!!! เสร็จแล้วเบอร์เกอร์แอบทอดมันฝรั่งเคียงนิดหน่อย โดนแฟนบ่นเลย แต่ก็หยิบกินไปบ่นไปนะ

กัดไปอย่างเต็มแรงด้วยความกระเหี้ยนกระหือรือ

และแล้ว.......................
เมื่อซอสเหลือ+หมูที่ยังไม่ได้สับก็ยังเหลือ =

ง่ายๆเลยครับเอาซอสที่เหลือหมักใส่หมูใว้นานที่สุดเท่าที่จะนานได้เลยครับ ประดุจดั่งกองทุน RMF (ซัก 1 ชม. ก็พอแล้ว)