มาทำ วาราบิโมจิ Warabimochi แบบง่ายๆ กันค่ะ by kanchana Iijima

กระทู้สนทนา

อาหารญี่ปุ่น อาหาร สูตรอาหาร ของหวาน ทำอาหาร

วาราบิโมจิ เป็นวะงาชิหรือขนมญี่ปุ่นที่ทำจากแป้ง น้ำ และ น้ำตาล แต่เดิม แป้งที่ใช้จะเป็นแป้งที่สกัดจากรากของต้นวาราบิ จึงได้ชื่อว่า "วาราบิโมจิ" เป็นของโปรดของจักรพรรดิไดโกะ ในสมัยเฮอัน จนเล่าขานกันต่อมาว่า ทรงโปรดมากถึงขั้นให้ศักดินาแก่วาราบิโมจิเป็นขุนนางระดับห้า (ทะยู) จนวาราบิโมจิมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า "โอกะทะยู" และในขณะเดียวกัน ก็กล่าวกันว่า เป็นอาหารช่วยชีวิตเกษตรกรที่ประสบกับปัญหาเก็บเกี่ยวผลผลิตได้น้อย และเป็นของกินขึ้นชื่อของจุดพักแรมแห่งหนึ่งที่ชื่อว่า "นิซซะกะจูกุ" (ปัจจุบันคือตำบลนิซซะกะ เมืองคาเคงาวะ จังหวัดชิซึโอกะ) ที่ตั้งอยู่บนเส้นทางสายโทไค (โทไคโด) แหล่งผลิตแป้งวาราบิที่ขึ้นชื่อคือ จังหวัดนารา บทความจาก http://www.gnavi.co.jp/th/articles/cuisines/warabimochi/

ส่วนผสมกับ วิธีทำ ตามคลิปเลยค่ะ