1.)ไส้กุยช่าย 2.)ไส้หน่อไม้ 3.)ไส้ข้าวเหนียว 4.)ไส้เผือก 5.)ไส้มันแกว 6.)ไส้กะหล่ำปลี

จะทำขนมกุยช่ายไส้หน่อไม้ จากสูตรที่เค้าบอกไว้ว่าใช้หน่อไม้ต้ม หน่อไม้เขาใช้หน่อไม้แบบไหนกันคะ หน่อไม้ดองที่เป็นเส้นยาวๆหรือเปล่าคะ หรือว่าใช้หน่อไม้สด แล้วถ้าไม่มีหน่อไม้สด ใช้หน่อไม้ดองที่เค้าไว้ผั