คุณชอบทาน ขนมกุยช่าย ไส้อะไรมากที่สุด ครับ

กุยช่ายร้านอร่อยแถวบ้าน ซื้อร้านนี้มาเกิน15+ ปี คนขายเป็นคุณลุงมีอายุ ที่พูดจาดี พูดเพราะ สุภาพ กาลเวลาผ่านไปจนคุณลุงสุขภาพไม่ดีตามวัย เลยไม่ได้ออกมาขาย แต่ยังเป็นคนทำและให้ลูกสาวออกมาขาย ลูกสาวน่ารัก

จขกท.ชอบกุยช่ายแบบทอดมากๆ ชอบกินไส้มันแกว ไส้หน่อไม้ ไส้เผือก ไม่ค่อยชอบไส้ผักกุยช่ายเท่าไหร่

เพื่อนๆเคยลองทานหรือยังคะ คล้ายๆบัวลอย

กระทู้นี้เป็นเรื่องของเผือก ภาค#2 ครับ ต่อจากตอนแรก https://pantip.com/topic/44089386 - อาหารแบบเผือกๆ #1 - เผือกทรงเครื่องเบตง เผือกปาด 10 กก. หลักๆ เราเอาไว้ทำไส้ขนมเปี๊ยะ ที่เหลือคุณภรรยาบอกว่าจ

สงสัยครับ พวกกุยช่ายไส้ผัก ไส้เผือก ไส้หน่อไม้ ... ไส้อื่นๆแล้วแต่จะใส่ ทำไมถึงเรียกของกินชนิดนี้ว่ากุยช่าย ทั้งๆที่ กุยช่ายมันคือชื่อของผักที่ใช้เป็นไส้ อย่าง แป้งห่อใบกุยช่าย เรียกกุยช่ายไส้ผัก พอ

ตอนนี้ก็เริ่มจะกลับไปวิ่งที่สวนลุมฯอีกครั้งหลังจากไม่ได้ไปนานมากเหมือนกัน ก็แวะไปอุดหนุนขนมกุยฉ่ายเจ้าเก่าเจ้าประจำ ตอนนี้ช่วงเจ ก็ขายเป็นขนมกุยฉ่ายเจ วันนี้มีไส้กระหล่ำปลี มันแกว หน่อไม้ ส่วนไส้ข้าว

ก๋วยเตี๋ยวหลอดตัวละ 10 บาท ขนมจีบลูกละ 2 บาท ไม่ได้กินมานาน เพราะไม่ค่อยได้ผ่านถนนเส้นนี้ ก๋วยเตี๋ยวหลอดมีไส้กุยช่าย ไส้หน่อไม้ และไส้หมูสับผัดถั่วงอก ส่วนขนมจีบก็ลูกจิ๋วลูกละ 2 บาทไส้หมู ก็สั่งทุก

"ปากต่อปาก รุ่นสู่รุ่น" ของอร่อยจริงต้องเป็นเช่นนั้น ใครบอกยังไม่ต้องเชื่อ พิสูจน์ด้วยตัวเราเอง ขนมกุ่ยช่ายที่กินดีและอร่อย ไส้ต้องนิ่มเคี้ยวแล้วไม่กากใย อร่อยได้ไม่ต้องใส่น้ำจิ้ม แต่น้ำจิ้ม

บททดสอบแรงกดดัน หรือ Pressure Test ในวันนี้ตั้งโจทย์โดย เชฟโรชีน  โคล  กับเมนู Chou Farci หรือกะหล่ำปลียัดไส้  ใบกะหล่ำปลีที่ยัดไส้ด้วยข้าวเหนียว เห็ดมอเรล กระเทียมงอก และซูกินี 

          “ตลาดพลู” เป็นชุมชนเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ริมคลองบางกอกใหญ่หรืออดีตแม่น้ำเจ้าพระยา แน่นอนว่าแต่ก่อนนี้บริเวณนี้เป็นป่ารกจนกระทั่งมีคนอพยพเข้ามา โดยมีทั้งชาวจี