หัดทำแคบหมู แต่ทอดแล้วไม่พองครับ ท่านใดทราบวิธีทอดให้พองบ้างครับ

ทอดกากหมู2รอบ ตามในคลิปหรือกระทู้แล้วค่ะ ก่อนทอดรอบที่2พัก1-2ชม.แล้ว ครั้งที่แล้วลอง3 ชม.พอทอดรอบที่2ก็ไม่ฟูอีก ทำมาหลายรอบแล้วค่ะไม่ฟูซักที เริ่มท้อแล้ว อยากทราบว่ามีอะไรอีกไหมคะที่จะทำให้กากหมูฟูๆใน

ผมเริ่มเจียวกากหมูขาย หลังๆไม่รู้ทำไมเจียวแล้วหนังหมูด้าน แกนกลางเหนียวแข็ง ขั้นตอนที่ผมทำ 1ต้ม พอหนังหมูนุ่ม และนำมาหั่น 2เจียวจนหนังใสเริ่มแตกและปิดแก๊ส 3พักพอเย็น แล้วแช่ตู้เย็นแล้วค่อยนำมาทอด **

ขอความกรุณาท่านสมาชิกช่วยแนะนำว่า 1.แคบหมู เคล็ดลับทำให้พอง กรอบ ทำอย่างไร 2.แคบหมู ที่ไม่กรอบ เหม็นหื่น เกิดจากอะไร และวิธีป้องกัน ขอบพระคุณมาก