รบกวนผู้รู้ทุกท่านค่ะ.... เรากำลังทดลองทำสครับมะขามเปียก (อยู่ในระหว่างการทดลองทำใช้เอง แจกเพื่อน
และหวังว่าหากมีโอกาส อาจจะพัฒนาเพื่อสร้างเป็นผลิตภัณฑ์ OTOP ของตำบล) แต่เจอปัญหาเรื่อง "รา"
ค่ะ มีสมาชิกท่านใดเคยลองทำใช้เองแล้วเจอปัญหานี้บ้างไหมคะ?
ส่วนผสมของสครับ ประกอบด้วย มะขามรสเปรี้ยว นมสด ผงเปลือกมังคุด ทานาคา ผงขมิ้น
วิธีทำคือ นำส่วนผสมทุกตัวมาตั้งไฟ กวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน (แจกสูตรไปด้วยเลย เผื่อมีเพื่อนสมาชิกสนใจทำไว้ใช้เองค่ะ)
ปัญหาคือ หลังจากทิ้งไว้จนสครับเย็นแล้ว บรรจุลงภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด 2-5 วัน มาเปิดดูอีกที มีราขึ้นเป็นสีขาวๆ ค่ะ
ขอคำปรึกษาทุกท่านนะคะ พยายามหาสาเหตุ พยายามทดลองทำอยู่หลายๆ รอบ บางรอบก็ขึ้นรา บางรอบก็ไม่ขึ้นค่ะ
ถ้ารอบไหนมีราขึ้น คือ จะขึ้นทั้งล็อตเลย ** มีวิธีไหนจะป้องกันการขึ้นราได้บ้างไหมคะ? แล้วการขึ้นของรา เกิดมาจากสาเหตุอะไรได้บ้างคะ?
กราบขอบพระคุณในความกรุณาล่วงหน้าค่ะ
** ขออนุญาตติดแท็กห้องก้นครัว ห้องสีลม และห้องหว้ากอนะคะ ^^
ทำสครับมะขามเปียก ทิ้งไว้แค่ไม่กี่วัน เพราะอะไรถึงขึ้นราคะ??
และหวังว่าหากมีโอกาส อาจจะพัฒนาเพื่อสร้างเป็นผลิตภัณฑ์ OTOP ของตำบล) แต่เจอปัญหาเรื่อง "รา"
ค่ะ มีสมาชิกท่านใดเคยลองทำใช้เองแล้วเจอปัญหานี้บ้างไหมคะ?
ส่วนผสมของสครับ ประกอบด้วย มะขามรสเปรี้ยว นมสด ผงเปลือกมังคุด ทานาคา ผงขมิ้น
วิธีทำคือ นำส่วนผสมทุกตัวมาตั้งไฟ กวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน (แจกสูตรไปด้วยเลย เผื่อมีเพื่อนสมาชิกสนใจทำไว้ใช้เองค่ะ)
ปัญหาคือ หลังจากทิ้งไว้จนสครับเย็นแล้ว บรรจุลงภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด 2-5 วัน มาเปิดดูอีกที มีราขึ้นเป็นสีขาวๆ ค่ะ
ขอคำปรึกษาทุกท่านนะคะ พยายามหาสาเหตุ พยายามทดลองทำอยู่หลายๆ รอบ บางรอบก็ขึ้นรา บางรอบก็ไม่ขึ้นค่ะ
ถ้ารอบไหนมีราขึ้น คือ จะขึ้นทั้งล็อตเลย ** มีวิธีไหนจะป้องกันการขึ้นราได้บ้างไหมคะ? แล้วการขึ้นของรา เกิดมาจากสาเหตุอะไรได้บ้างคะ?
กราบขอบพระคุณในความกรุณาล่วงหน้าค่ะ
** ขออนุญาตติดแท็กห้องก้นครัว ห้องสีลม และห้องหว้ากอนะคะ ^^