ถามเรื่องมะนาวดองเค็ม กับ สุขภาพ ค่ะ

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน วันจันทร์วันทำงานวันแรกของสัปดาห์ ช่วงบ่ายๆ อากาศร้อนๆแบบนี้ ต้องหาอะไรมาเติมพลังเรียกความสดชื่น และแก้ง่วงกันซักหน่อย "ยำผลไม้รวม 🍇🍍🍏🥭🍎🍋

ตรุษจีนนี้ กินยังไงให้ฟิน สุขภาพไม่พัง... พอถึงช่วงตรุษจีนทีไร ของไหว้แน่น โต๊ะอาหารจัดเต็มทุกบ้าน แต่ต้องยอมรับว่าอาหารยอดฮิตช่วงนี้ ส่วนใหญ่มักจะหวาน มัน เค็ม แบบจัดเต็ม ซึ่งถ้ากินเพลินๆ ต่อเนื่องห

คนไทย 88 % บริโภคโซเดียมต่อวันเกินเกณฑ์มาตรฐานเกือบ 2 เท่า คลอด 'ภาษีความเค็ม' ลดบริโภค ลดป่วย รายงานการสำรวจสุขภาพประชาชนไทยโดยการตรวจร่างกาย ครั้งที่ 7 (พ.ศ.2567-2568) โดยคณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธ

ขนมจีนซาวน้ำ สูตรโบราณเฉพาะครัวไทยภาคกลาง นามและรสอันเป็นปริศนา เครื่องเคราของขนมจีนซาวน้ำแบบภาคกลางมีกุ้งแห้งป่น กระเทียมสดซอย ขิงซอย น้ำปลาดองพริกขี้หนู และที่ขาดไม่ได้คือสับปะรดฉ่ำๆ รสชาติหวานอมเป

วันก่อนที่ไปเยาวราช ไปกินสาคูต้มผิวส้ม แล้วก็ยังเดินไปท่าเรือราชวงค์ ข้ามฝากเรือไปท่าดินแดง เพื่อกินโบ๊กเกี้ย ระหว่างทางที่เดินตัดถนน ผ่านร้านเกาลัดคั่ว เจอคนขายให้ชิม ไอ้จะไม่ซื้อก็ยังไงอยู่ แล้วก็ต

น้ำซอสเปรี้ยว เค็ม หวาน ครบรสดี คนเยอะมาก ที่นั่งไม่น้อย แต่ก็แทบไม่พอช่วงกลางวัน เมนูร้าน เครื่องปรุง ดูสะอาดดี ของเราเส้นหมี่ ส่วนพี่เรากินเส้นใหญ่ หมึกกรอบชิ้นใหญ่มาก พี่เราชอบมาก สั่งเกี๊ยวทอด

เมื่อช่วงกลางเดือน ผมกับแฟนอยากไปลองเปิดแมพหาร้านแถวๆศาลายากินกัน ก็เลยเลือกจิ้มเอาร้าน Nobu Shabu ที่อยู่ตรงข้าม ม.มหิดล เป็นเป้าหมายในการกินแหลกในครั้งนี้ ถึงที่หมาย ดูจากหน้าร้านแล้วน่าจะเป็นร้า

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 สำหรับใครที่กำลังมองหา วิธีทำต้มยำปลาช่อนนาแบบน้ำใส ที่รสจัดจ้าน ซดคล่องคอ และที่สำคัญ “ไม่คาว” วันนี้จขกท.ขอมาแชร์ทั้ง สูตรต้มยำปลาช่อนนา พร้อมเทคนิค วิธีเลือกปลาช่อนนาแท

ยำมะม่วง สูตรอัมพวา เครื่องปรุงพื้นฐานของยำมะม่วงสูตรนี้ไม่มาก แต่ก็อาจพลิกแพลง หรือเพิ่มของที่ชอบกินเข้าไปอีกได้ เช่น กระเทียมเจียว น้ำพริกเผา ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ หรือมะพร้าวขูดคั่ว สิ่งที่ต้องเตรียม