เป็นไปไม่ได้ที่ร้านอาหารไทยใน ตปท จะอร่อยได้เท่าเมืองไทย

เผอิญเพื่อนผมบอกว่า เป็นไปไม้ได้ เพราะเหตุผลต่างๆ ฝีมือ เครื่องปรุง การขนส่ง

แต่จากประสบการณ์ส่วนตัว ที่ไม่ได้เป็นนักชิมอะไร แต่ชอบทางอาหารร้านดีๆ ดังๆในไทย และตปท คิดว่าร้านอาหารไทยที่เคยเจอใน Sydney Melbourne อร่อยกว่าในเมืองไทยมากมาย

พวกนี้ไม่ใช่ร้าน take away สิบเหรียญ แต่เป็น high cuisine เชฟก็ไม่จำต้องเป็นคนไทย แต่เก่ง วัสดุ เนื้อ ปลา ผัก ไข่ organics อร่อยกว่าที่เมืองไทยแบบคนละเรื่อง ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงมากมายเท่าด้วยซ้ำ ร้านที่ UK หลายๆที่อร่อยเท่าๆกับร้านที่อร่อยใน กทม

เจอเยอะมากที่บอกว่าอาหารไทยต้องคนไทยทำ Chef จะมาจากไหนถ้าเก่งก็ทำอาหารอร่อยได้หมดละครับ