เบเกอรี่ อุณหภูมิห้องควรกี่ องศาค่ะใครทราบบ้าง

คือหัดทำคุ๊กกี้แต่เนยละลายเร็วมากค่ะ ยังไม่ทันใส่ถาดเลยเนยมีน้ำมันออกมาเยอะเกินค่ะ ก็เลยอยากทราบว่าอาจจะเป็นเพราะอุณหภูมิห้องด้วยหรือปล่าวแล้วควรแก้ปัญหาอย่างไรดี