ทำไมอาหารญี่ปุ่น อาหารหลักที่เขากินกัน มักเน้นแต่เนื้อสัตว์ ไม่ค่อยมีผัก เท่าไหร่

"ทำไมอาหารญี่ปุ่น อาหารหลักที่เขากินกัน มักเน้นแต่เนื้อสัตว์ "
จขกท ผิดตั้งแต่เริ่ม เลยไม่รู้จะไปต่อยังไง
คนญี่ปุ่นกินข้าวกับผักดอง ผักหมักเกลือเป็นหลักครับ
อย่าดูแต่ร้านอาหารญี่ปุ่น แบบนี้มันเหมือนพูดว่า ฝรั่งกินแฮมเบอเกอร์เป็นอาหารหลัก
-----------------------
ญี่ปุ่นในปี พศ. 1219 หรือประมาณยุคจักรพรรดิ Tenmu ได้มีการออกกฎหมายห้ามบริโภคเนื้อสัตว์ 5 ชนิด คือ วัว ม้า สุนัข นก/ไก่ และลิง
กฎหมายห้ามบริโภคเนื้อสัตว์นี้ สันนิษฐานว่า มีสาเหตุหนึ่งเนื่องจากเกษตรกรรมของญี่ปุ่นในสมัยนั้นรุดหน้าไปมาก จึงต้องการให้ประชาชนหันไปบริโภคโปรตีนจากผลิตผลทางการเกษตรแทนการบริโภคโปรตีนจากเนื้อสัตว์ และอีกสาเหตุหนึ่งคาดว่าเป็นเพราะความเชื่อทางพุทธศาสนาแผ่อิทธิพลมาถึงการปกครอง
การเปลี่ยนวัฒนธรรมจากการบริโภคโปรตีนจากเนื้อสัตว์ มาเป็นโปรตีนจากผลิตผลทางการเกษตรและเนื้อปลา เป็นเวลากว่า 1,000 ปี

จนเมื่อมีการเปิดประเทศ ชาวญี่ปุ่นจึงรับวัฒนธรรมการรับประทานเนื้อสัตว์เข้ามา และเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ จนปัจจุบัน


จาก 【สาระน่ารู้เกี่ยวกับญี่ปุ่น】กว่าจะมาเป็นเนื้อวัวที่แพงที่สุดในโลก
www.j-campus.com/article/view.php?id=1003