ในปี 2024 การสำรวจและจัดอันดับอาหารที่ได้รับความนิยมสูงสุดทั่วโลกได้รับการเผยแพร่จากหลายแหล่งข้อมูลและองค์กรที่เกี่ยวข้อง โดยมีการประเมินจากทั้งรสชาติ วัฒนธรรมอาหาร และการเข้าถึงในระดับสากล ซึ่งอาหารแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะที่ทำให้มันเป็นที่ชื่นชอบในทุกมุมโลก ดังนี้:
1. พิซซ่า (Pizza) - อิตาลี
พิซซ่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของผู้รับประทาน ทำให้มันเป็นอาหารที่ครอบคลุมทั้งสำหรับผู้ที่รักอาหารทะเล หรือเนื้อสัตว์ รวมถึงผู้ที่ชื่นชอบมังสวิรัติ ถูกจัดอันดับที่ 1 เนื่องจากความง่ายในการทำและเข้าถึงได้ในหลายประเทศทั่วโลก (ข้อมูลจาก World Food Ranking, 2024)
2. โรตี คานาย (Roti Canai) - มาเลเซีย
โรตี คานายเป็นอาหารยอดนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สืบทอดจากวัฒนธรรมอินเดีย โดยมีความอร่อยจากแป้งบางๆ ที่ทอดจนกรอบ รับประทานคู่กับแกงหรืออาหารท้องถิ่นอื่นๆ ได้อย่างดี และเป็นอาหารที่ติดอันดับหนึ่งในอาหารยอดนิยมของปี 2024 (ข้อมูลจาก The Culinary Institute, 2024)
3. ผัดกะเพรา (Phat Kaphrao) - ประเทศไทย
ผัดกะเพราเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศไทย โดยการผัดเนื้อสัตว์ (เช่น หมู ไก่ หรือเนื้อวัว) กับใบกะเพรา พริก และกระเทียม มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและไข่ดาว จัดว่าเป็นเมนูที่มีกลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้าน (ข้อมูลจาก World Food Trends, 2024)
4. พิแคนญา (Picanha) - บราซิล
พิแคนญาเป็นเนื้อย่างที่ได้รับความนิยมในบราซิล และในประเทศอื่นๆ ทั่วโลก เนื้อที่นำมาทำมีรสชาตินุ่มและอร่อย เนื่องจากใช้เนื้อจากส่วนที่มีไขมันพอสมควร ซึ่งทำให้รสชาติกลมกล่อม มีการจัดอันดับสูงในด้านความนิยมในปีนี้ (ข้อมูลจาก Culinary Rankings, 2024)
5. ซูชิ (Sushi) - ญี่ปุ่น
ซูชิเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก โดยเฉพาะในวัฒนธรรมญี่ปุ่น อาหารที่ทำจากข้าวและปลาดิบได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก ด้วยความเป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการสูง (ข้อมูลจาก Global Food Network, 2024)
6. เบอร์เกอร์ (Burger) - อเมริกา
เบอร์เกอร์เป็นอาหารที่มาจากอเมริกา และได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยเฉพาะในรูปแบบของฟาสต์ฟู้ด มีหลายสไตล์ตั้งแต่เบอร์เกอร์เนื้อ ไก่ หรือมังสวิรัติ ถูกจัดเป็นอาหารที่ได้รับการยอมรับในหลายประเทศ (ข้อมูลจาก Food Lovers Rankings, 2024)
7. เสต็ก (Steak) - หลายประเทศ
เสต็กเป็นอาหารที่นิยมมากในหลายประเทศ อาทิ อเมริกา ออสเตรเลีย และบราซิล ซึ่งเนื้อสเต็กที่มีคุณภาพสูงมักจะถูกย่างอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีเยี่ยม (ข้อมูลจาก Global Dining Report, 2024)
8. พาสต้า (Pasta) - อิตาลี
พาสต้าเป็นอาหารสไตล์อิตาเลียนที่มีหลายรูปแบบ เช่น สปาเกตตี เพนเน่ และฟุสลี่ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในอิตาลีที่ถือเป็นอาหารหลักของประเทศ (ข้อมูลจาก World Culinary Trends, 2024)
9. บิริยานี (Biryani) - อินเดีย
บิริยานีเป็นข้าวผัดเครื่องเทศที่มาจากอินเดีย โดยมีการใส่เนื้อสัตว์หรือผัก พร้อมเครื่องเทศที่หลากหลาย เป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม โดยได้รับการยอมรับในหลายประเทศ (ข้อมูลจาก Global Food Network, 2024)
10. ต้มยำกุ้ง (Tom Yum Goong) - ประเทศไทย
ต้มยำกุ้งเป็นซุปที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดจากเครื่องเทศของไทย โดยส่วนประกอบหลักคือกุ้งสดและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริก (ข้อมูลจาก International Food Survey, 2024)
สรุป
อาหารทั้ง 10 ชนิดนี้ได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลกในปี 2024 เนื่องจากรสชาติที่หลากหลายและวัฒนธรรมที่สามารถเข้าถึงได้ง่าย โดยมีการจัดอันดับจากการสำรวจทั่วโลกและการสำรวจความนิยมในแต่ละปี
10 อันดับอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกประจำปี 2024
1. พิซซ่า (Pizza) - อิตาลี
พิซซ่าเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของผู้รับประทาน ทำให้มันเป็นอาหารที่ครอบคลุมทั้งสำหรับผู้ที่รักอาหารทะเล หรือเนื้อสัตว์ รวมถึงผู้ที่ชื่นชอบมังสวิรัติ ถูกจัดอันดับที่ 1 เนื่องจากความง่ายในการทำและเข้าถึงได้ในหลายประเทศทั่วโลก (ข้อมูลจาก World Food Ranking, 2024)
2. โรตี คานาย (Roti Canai) - มาเลเซีย
โรตี คานายเป็นอาหารยอดนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สืบทอดจากวัฒนธรรมอินเดีย โดยมีความอร่อยจากแป้งบางๆ ที่ทอดจนกรอบ รับประทานคู่กับแกงหรืออาหารท้องถิ่นอื่นๆ ได้อย่างดี และเป็นอาหารที่ติดอันดับหนึ่งในอาหารยอดนิยมของปี 2024 (ข้อมูลจาก The Culinary Institute, 2024)
3. ผัดกะเพรา (Phat Kaphrao) - ประเทศไทย
ผัดกะเพราเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศไทย โดยการผัดเนื้อสัตว์ (เช่น หมู ไก่ หรือเนื้อวัว) กับใบกะเพรา พริก และกระเทียม มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและไข่ดาว จัดว่าเป็นเมนูที่มีกลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้าน (ข้อมูลจาก World Food Trends, 2024)
4. พิแคนญา (Picanha) - บราซิล
พิแคนญาเป็นเนื้อย่างที่ได้รับความนิยมในบราซิล และในประเทศอื่นๆ ทั่วโลก เนื้อที่นำมาทำมีรสชาตินุ่มและอร่อย เนื่องจากใช้เนื้อจากส่วนที่มีไขมันพอสมควร ซึ่งทำให้รสชาติกลมกล่อม มีการจัดอันดับสูงในด้านความนิยมในปีนี้ (ข้อมูลจาก Culinary Rankings, 2024)
5. ซูชิ (Sushi) - ญี่ปุ่น
ซูชิเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก โดยเฉพาะในวัฒนธรรมญี่ปุ่น อาหารที่ทำจากข้าวและปลาดิบได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก ด้วยความเป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการสูง (ข้อมูลจาก Global Food Network, 2024)
6. เบอร์เกอร์ (Burger) - อเมริกา
เบอร์เกอร์เป็นอาหารที่มาจากอเมริกา และได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยเฉพาะในรูปแบบของฟาสต์ฟู้ด มีหลายสไตล์ตั้งแต่เบอร์เกอร์เนื้อ ไก่ หรือมังสวิรัติ ถูกจัดเป็นอาหารที่ได้รับการยอมรับในหลายประเทศ (ข้อมูลจาก Food Lovers Rankings, 2024)
7. เสต็ก (Steak) - หลายประเทศ
เสต็กเป็นอาหารที่นิยมมากในหลายประเทศ อาทิ อเมริกา ออสเตรเลีย และบราซิล ซึ่งเนื้อสเต็กที่มีคุณภาพสูงมักจะถูกย่างอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีเยี่ยม (ข้อมูลจาก Global Dining Report, 2024)
8. พาสต้า (Pasta) - อิตาลี
พาสต้าเป็นอาหารสไตล์อิตาเลียนที่มีหลายรูปแบบ เช่น สปาเกตตี เพนเน่ และฟุสลี่ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในอิตาลีที่ถือเป็นอาหารหลักของประเทศ (ข้อมูลจาก World Culinary Trends, 2024)
9. บิริยานี (Biryani) - อินเดีย
บิริยานีเป็นข้าวผัดเครื่องเทศที่มาจากอินเดีย โดยมีการใส่เนื้อสัตว์หรือผัก พร้อมเครื่องเทศที่หลากหลาย เป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม โดยได้รับการยอมรับในหลายประเทศ (ข้อมูลจาก Global Food Network, 2024)
10. ต้มยำกุ้ง (Tom Yum Goong) - ประเทศไทย
ต้มยำกุ้งเป็นซุปที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดจากเครื่องเทศของไทย โดยส่วนประกอบหลักคือกุ้งสดและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริก (ข้อมูลจาก International Food Survey, 2024)
สรุป
อาหารทั้ง 10 ชนิดนี้ได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลกในปี 2024 เนื่องจากรสชาติที่หลากหลายและวัฒนธรรมที่สามารถเข้าถึงได้ง่าย โดยมีการจัดอันดับจากการสำรวจทั่วโลกและการสำรวจความนิยมในแต่ละปี