ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูใช้โถปั่นตีได้ไหมค่ะ

วันนี้ตีวิปปิ้งครีมเสียไปสองครั้งเลยค่ะ (น่าสงสารมากๆ หมดวิปปิ้งครีมไป 1 กล่อง) รบกวนเพื่อนๆช่วยแนะนำด้วย วิปครีมที่ได้ มันจะแตกๆ เป็นเม็ด แยกน้ำแยกเนื้อเลยค่ะ ใช้เครื่องตี Otto ครั้งที่1 Speed เครื

คือตีวิปปิ้งครีมออกมาก้ขึ้นฟูใช้ได้ เอามาปาดเค้กได้ค่ะ แค่พอปาดใกล้ๆเสร้จ มันจะเริ่มเหลว พอปาดเสร็จทั้งก้อนมันยิ่งเหลวเลยค่ะ ไม่รู้จะทำยังไงแล้ว ใส่เจลาตินแล้วก้ไม่อยู่ตัว รึปาดเสร็จต้องเอาไปใส่ตู้เย็

อยากสอบถามหน่อยค่ะ ครีมที่ใช้ปาดหน้าเค้ก ตกแต่งเค้ก กับวิปปิ้งครีมที่ใช้ใส่บนนมปั่น คือตัวเดียวกัน หรือคนละตัวคะ เห็นเค้าเรียกวิปปิ้งครีมเหมือนกัน แต่ความรู้สึกตอนกินมันไม่เหมือนกันน่ะค่ะ เลยสงสัย วิ

เพิ่งเริ่มทำเค้กค่ะ ตอนนี้ใช้วิปปิ้งครีมผงผสมน้ำ ใส่น้ำตาลนิดหน่อย แล้วตีให้มันขึ้นฟู แต่มันอยู่ได้ไม่นานก็เหลวค่ะ อยากทราบว่าเขาทำกันอย่างไรคะให้อยู่ได้รูปทรง ไม่เหลว มีสูตรอะไรบ้างคะ

คือเราซื้อวิปครีมมาเกินอ่ะค่ะเลยเก็บไว้ในช่องฟรีซ มาตอนนี้อยากจะกำจัดทิ้งไม่ทราบเอาไปทำอะไรได้บ้างคะ จะเอาไปตีให้ขึ้นฟูไว้ปาดเค้กจะได้มั้ยคะ หรือต้องเอาไปทำอย่างอื่น รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

เค้กนุ่มและฟู สำหรับใครที่กำลังมองหาขนมช่วงลดน้ำหนัก (ก็ช่วยให้หายอยากได้นะ) เป็นเค้กที่ทำง่ายแค่ต้องรู้เทคนิคนิดหน่อย วันนี้เราแต่งหน้าเค้กด้วยวิปปิ้งครีมกับเชอรี่สด ตรงนี้เปลี่ยนตามใจคนทำเลยค่ะ ฝาก