อยากทำกับข้าวเก่งๆ และหลากหลาย และขอถามแม่ๆว่าช่วงท้องนี่การรับรสของลิ้นไม่ดีหรือเปล่าค่ะ สงสัย

ออกตัวก่อนว่ากำลังท้อง อยู่ต่างแดนอีก นึกอยากทานแต่อาหารแซ่บๆ อาหารเหนือที่แม่เคยทำให้ทาน ขนาดไล่รายการให้แม่ฟังแม่บอกนึกมาอยากเนอะแล้วขำ ตอนอยู่ไทยทำกับข้าวไม่เป็นเลยค่ะขนาดจะผัดมาม่ายังไม่รู้ว่าต้องลวกเส้นก่อนอะค่ะ มาอยู่นี่ก็เปิดเนตลอกสูตร ตามนี้เลย ครัวบ้านพิม อร่อยทุกเมนูจริงๆ ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ บล็อคแม่ปู หรือถ้าเมนูแปลกๆ ก็กูเกิลส่วนมากจะเจอบล็อคคนไทยไกลบ้านนี่ละ เพราะคนที่อยู่เมืองไทยน้อยคนจะทำทานบางเมนูยุ่งยากซื้อกินง่ายกว่าเยอะ คนอยู่ต่างบ้านอยากกินก็ต้องทำเองเนอะ
   
   ก่อนนี้ก็พอทำเมนูง่ายๆพื้นๆ เช่นผัดผัก เขียวหวาน แกงแพนง น้ำพริกอ่อง ไตปลา ต้มจืด ผัดกระเพรา คั่วกลิ้ง ปลาทอด ปลานึ่งจิ้มแจ่ว ปลานึ่งเต้าเจียว ลาบ น้ำตก คือซื้อเครื่องแกงสำเร็จมาค่ะ แล้ว จขกท เป็นคนเยอะค่ะเรื่องกินเครื่องต้องครบ ต้องเป้ะตามสูตรไม่ครบไม่ทำค่ะ แถมมือหนักค่ะใส่เครื่องปรุงเยอะมาก ทำทีเยอะด้วย คงเพราะยังกะไม่ถูกว่าทานสองคน คนเดียวใช้วัสดุเท่าไหร่ ใครว่าทำอาหารง่าย ที่ผ่านมาก็ออกมาโอเคนะค่ะ สามีทานได้มีบ้างที่ล้มเหลวแบบกินไม่ได้แต่ไม่บ่อย ที่น่าภูมิใจคือเคยทำหมี่กะทิอิสาน จากบล็อคแม่ปูครั้งแรกอร่อยมากๆค่ะ เราจะแปลกคือบางเมนูทำครั้งแรกอร่อยมาก แต่ครั้งหลังๆ เปิดสูตรเดิมแต่ไม่อร่อยเท่า อีกปัญหาของเราคือชอบเอาหลายๆสูตรมารวมกันค่ะ บางทีมันไม่เข้ากัน ซอสปรุงรส น้ำมันหอย อะไรเรามีครบนะค่ะ และส่วนมากเราจะใส่รสดีทุกเมนูเลยจนหลังๆ เราเลี่ยนรสชาดอาหารที่ตัวเองทำค่ะคือทำเมนูอะไรก็รสชาดเดียวกัน พอท้องเราเลยไม่ใส่รสดี ห่วงลูกด้วยค่ะ

   ช่วงเดือนสองเดือนมานี่สังเกตุว่าเมนูที่เคยทำมาหลายครั้งและก็อร่อย (ของเรา) ทำไมมันแปลกๆ คือตั้งแต่ท้องเราเข้าแต่ห้องก้นครัวแล้วก็ทำตามคือตั้งใจมากว่างั้นผลกลับออกมารสชาดแปลกๆ หลายเมนูเลยค่ะ นี่สองอาทิตย์มานี่ได้กระเพราแท้ๆมา ตั้งใจมากกะทะแรกทำออกมาเหมือนจะหวานและเหม็นซีอิ้วหวานดำมากไป พอเมื่อวานทำอีกรอบมันแปลกๆ เค็มไปทั้งที่เมื่อก่อนทำออกมาก็โอเค คือเราชอบผัดกระเพราแบบแห้งสีคล้ำๆหน่อยค่ะ เปิดบล็อคคุณพิมทำมาหน้าตาน่าทานมากๆ เสียใจ วันนี้ทำแกงเผ็ดหมูใช่เครื่องแกงเผ็ดใต้ เหมือนเครื่องแกงเยอะเกินไปเผ็ดมากเกินแถมเหมือนขมเครื่องเทศด้วย วันเดียวกันทำต้มจับฉ่ายค่ะ ทำตามขั้นตอนทุกอย่างยกเว้นไม่ได้เอากระเทียมรากผักชีพริกไทดำ ที่ตำไว้มาผัดกะผักก่อน รสชาดแปลกๆอีกแล้วอันนี้ใส่เกลือ ซอสปรุงรสและซีอิ้วขาวไปค่ะ
  
   อีกปัญหาคือเป็นคนทำอะไรช้ามากๆค่ะ เพื่อนๆ พี่ๆมีเทคนิคอะไรแนะนำได้ไหมค่ะ

สรุป ฝีมือห่วยเอง หรือเป็นเพราะท้องการปรุงรสเลยเพี้ยน หรือเพราะก่อนนี้อร่อยเพราะารสดี ใครก็ได้ช่วยแนะนำด้วยค่ะว่ากว่าจะทำอาหารเก่ง อร่อยนี่นานไหมค่ะ เพราะอีกหน่อยสามีจะต้องอยู่บ้านทุกวันคือต้องทำกับข้าวให้สามีทานบ่อยขึ้น ไหนจะลูกอีกค่ะ ตอนนี้ไม่มั่นใจไม่กล้าทำเลยค่ะ