หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำเค้ก อบออกมาแล้ว ทำไหมหน้าแตกและแห้งแข็งด้วยคะ
กระทู้คำถาม
เบเกอรี่
ของหวาน
สวัสดีคะ อยากจะรบกวนถามเรื่องเค้กคะ พอดีอบเค้กออกมาแล้วหน้าเค้กแตกแห้งแข็งแต่ขนมปังข้างในสุกคะ ใช้ไฟบนไฟล่าง 180องศาคะ
40 นาที 2 ปอนด์ ก่อนจะอบก็วอมเตาแล้วคะ แต่ไม่รู้ว่าทำไหมหน้าแตกแข็งด้วยคะ รบกวนพี่ๆ ให้คำแนะนำด้วยคะ ว่าเป็นเพราะอะไร
แก้ไขข้อความเมื่อ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
อบเค้กสปันจ์ใช้เวลาตั้ง หนึ่งชั่วโมงกับสิบนาที
ถามผู้รู้ใครมีเทคนิคดีๆ บอกหน่อยครับ วันนี้ทำเค้กสปันจ์ช็อคโกแลต 3 ปอนด์ ใช้เตาอบออร์โต้ 60 ลิตร ไฟ บน - ล่าง 40 นาที่แรกไม่สุก ต่ออีก 10 ไม่สุก อีก 10 นาทีคิดว่าต้องสุกแต่ก็ไม่สุกเลยต่อเฉพาะ ไฟบนอีก
สมาชิกหมายเลข 1106125
เค้กสปันจ์หน้าแตก ... อบเทคนิคแบบนี้ได้ไหมคะ?
เนื่องด้วยหัดทำเค้กสปันจ์เป็นครั้งแรก (ทำตามสูตรของครูป้อ) ก็หน้าแตกตามภาพเลยจ๊าา เราอบด้วยพิมพ์ 3 ปอนด์ค่ะ อบไฟบนล่าง 180 C° ประมาณ 40 นาที ใช้เตาของ SHARP 60 ลิตร (EO-60K)
สมาชิกหมายเลข 1109678
กุ้งอบชีส 🦐&🧀
กุ้งอบชีส ของไหว้ยังไม่หมดฮะ ต้องเอามาทำของกินดีกว่า ฝนตกหนักมากออกไปไหนไม่ได้ ก็หาทำของง่าย ๆ กินดีกว่า กุ้งที่ต้มไว้ยังมี เรียงกุ้ง ป้ายเนยบาง ๆ ขูดชีสที่มีลงไป นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟ 140 อ
Topyutt
ขอแนะนำแนวทางการซื้อเครื่องอบขนมสำหรับร้านคาเฟ่
เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ
สมาชิกหมายเลข 9036542
Butter House เขาใหญ่...ร้านขนมปังเปิดใหม่อร่อยมากกกก
สวัสดีค่ะ วันนี้มีร้านขนมปังเปิดใหม่ที่เขาใหญ่มาแนะนำค่ะเชื่อมั้ยว่ามาเขาใหญ่2 วัน 1 คืน บ้านเราวนเวียนแวะมาที่ Butter House เขาใหญ่ ไปแล้ว3 รอบ 😁 ...ที่นี่เป็นร้านเปิดใหม่มีเบอเกอรี่และของฝากต่างๆเพี
พี่ผัก
สปันจ์เค้ก เช็คโดยใช้ไม้จิ้มไม่มีเค้กติดไม้ แต่พอเอาออกมา ใช้นิ้วจิ้มๆ เค้กมีเสียงแฟ่บๆ คือไม่สุกหรือป่าวคะ
** ยาวหน่อยนะคะ ตั้งแต่เปลี่ยนจากเตาเล็ก มาเป็นเตาใหญ่ฝัง smeg อบเค้กสปันจ์ไม่สำเร็จซักก้อนค่ะ เตาอบใหม่ ไม่มีไฟล่างอย่างเดียว มีแต่ไฟล่าง+พัดลม, ไฟบน-ล่าง, บนแบบย่าง+ล่าง+พัดลม เค้กสปันจ์ที่ใช้คือ
นวลนางน้องกางก้อย
ขอเทคนิคการทำเค้กชิฟฟ่อนหน่อยค่ะ .. เหนื่อย ท้อ ไม่ไหวแล้ว!
นี่ไม่ใช่การทำเค้กชิฟฟ่อนครั้งแรกของเราค่ะ ผลที่ออกมา สวยเกินคาดบ้าง พังย่อยยับบ้าง แต่รอบล่าสุด ทำ 3 ก้อน มันพังตลอดเลย หาสาเหตุไม่ได้ สูตรที่ใช้คือ สูตรพิมพ์ 2 ปอนด์ (จากเน็ต) นมข้นจืด 75 กรั
สมาชิกหมายเลข 1109678
Apple Clumble Pie ขนมพิเศษบอกรักวันแม่
Apple Clumble Pie หรือเรียกชื่อแบบไทย " พายแอปเปิ้ลครัมบ์ " ก็เป็นพายแอปเปิ้ลอีกแบบหนึ่ง ที่มีส่วนผสมเป็นแอปเปิ้ลผัดกับเนย น้ำตาล เพิ่มเครื่องเทศหอมๆ อบเชย (Cinnamon) เช่นเดียวกัน แต่เปลี่ยน
Babycham
พิซซ่าโฮมเมดจากซาวร์โดว์
วันนี้วันศุกร์ ฉลองวันทำงานวันสุดท้ายของสัปดาห์ด้วยพิซซ่าค่ะ ผสมแป้งพิซซ่าไว้ต้องแต่เมื่อวาน ใส่กล่องหมักในตู้เย็นข้ามคืน ใช้เวลาว่างช่วงพักเที่ยงทำซอส สับหอมหัวใหญ่และกระเทียมก่อน ผัดด้วยน้ำมันมะ
สวยสุดซอย
ฟริตตาตา (Frittata) อาหารเช้าบ้านเรา
ฟริตตาตา(Frittata) เป็นอาหารอิตาเลียน บางนิยามก็เรียกชื่อเมนูนี้ว่า ไข่เจียวสไตล์อิตาเลียน ส่วนผสมหลักเมนูนี้คือไข่ แต่เพิ่มชีสลงไป และใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปตามชอบ นำไปอบระยะเวลาสั้นๆ ก็นำออกมาทานได้เลย
Babycham
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เบเกอรี่
ของหวาน
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำเค้ก อบออกมาแล้ว ทำไหมหน้าแตกและแห้งแข็งด้วยคะ
40 นาที 2 ปอนด์ ก่อนจะอบก็วอมเตาแล้วคะ แต่ไม่รู้ว่าทำไหมหน้าแตกแข็งด้วยคะ รบกวนพี่ๆ ให้คำแนะนำด้วยคะ ว่าเป็นเพราะอะไร