หอยหลอด(ผัดฉ่า) และหอยเสียบ(ผัดฉ่า) ต่างกันอย่างไรครับ ???

ผมเพิ่งไปทานอาหารคือ หอยเสียบผัดฉ่า ที่บางตะบูน เพชรบุรี มาครับ
ตามรูปนี่แหละครับ ผมไม่เคยทานหอยเสียบเลย
แต่พอเห็นหน้าตาอาหารจานนี้แล้ว นึกถึงอาหารที่เคยทานมาก่อน
คือ หอยหลอดผัดฉ่า

ไปค้นอากู๋มา เหมือนหอยหลอด หอยเสียบ มีชื่ออังกฤษเหมือนกันว่า Razor Clam น่ะครับ

เลยอยากเรียนถามว่า
- หอยสองอย่างนี้ต่างกันอย่างไรครับ
- พบในพื้นที่ไหน เป็นพื้นที่เดียวกันไหมครับ
- เมื่อนำมาปรุงอาหารแล้ว รสชาติต่างกันอย่างไรครับ
  ถ้าให้หลับตารับประทานจะแยกออกไหมครับ
  นอกจากนำมาทำผัดฉ่าแล้ว ทำอะไรได้อีกครับ
  เป็นซีฟู้ดไหมครับ
- หอยทั้งสองนี้ทางชีววิทยาต่างกันอย่างไรครับ
- ในแง่การตั้งชื่อ มีชื่อดอนหอยหลอด แล้วหอยเสียบเป็นชื่ออะไรบ้างครับ

ขออนุญาตแท็กหลายห้องนะครับ