ข้าวกะเพราไก่กรอบ 🍛🌿🍗

อรุณสวัสดิ์ค่ะ
วันนี้ตอนเช้าลมเย็นสบายมีแดดหน่อยๆ
เข้าครัวทำ กะเพราไก่กรอบ ค่ะ
ใส่ไข่ต้มด้วย ทานกับข้าวสวยอร่อย



วัตถุดิบ
1. เนื้อไก่ 400 กรัม
2. ใบกะเพรา
3. หัวหอมใหญ่หั่น
4. พริกชี้ฟ้าแดง
5. ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
10. ผงปรุงรสไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. แป้งโกกิผสมน้ำเย็น อัตราส่วน 2:1
12. น้ำมันสำหรับทอด



วิธีทำ
1. นำไก่มาชุบแป้งโกกิที่ผสมน้ำเย็น
แล้วเอาลงทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย
ผัดพริกกับหัวหอมใหญ่จนใส แล้วใส่ซอสหอยนางรม
ซีอิ้วดำ ซอสฝาเขียว น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส
3. ผัดจนซอสเข้ากันดี นำไก่ทอดลงไปผัดคลุกซอส
4. ใส่ใบกะเพรา ผัดพอเข้ากัน ปิดแก๊ส พร้อมเสิร์ฟ





ตบท้ายด้วย
นมมอลต์สกัด ตราหมี
อร่อยมาก หอมกลิ่นมอลต์ดีนะคะ



อิ่มมื้อเช้าไปอีกมื้อ ~