กระทะ hard anodized ดีมั้ยครับ

ผมว่าจะซื้อกระทะที่ร้อนเร็วๆสำหรับผัด ใจนึงก็อยากได้กระทะ seagull แบบสเตนเลสนี่แหละ แต่ก็ภปเจอแบบ hard anodized ของยี่ห้อเดียวกัน ทั้งสองอย่างต่างก็เคลมว่าเหมาะกับงานผัด ผมอยากทราบว่าอันไหนร้อนเร็ว และร้อนจัดกว่าครับ ขอบคุณครับ