กระทะแบบ Hard Anodized ต่างกับกระทะเหล็กยังไงบ้าง !!!

ไปเดินเจอที่ห้างค้าส่งจะไปซื้อกระทะใบใหม่ เห็นเป็นแบรนด์ไทยแบบรุ่นใหม่สีดำ ราคาก็ค่อนข้างพอควรและมีน้ำหนักพอดีๆ
เลยสงสัยว่ามันต่างยังไงกันกระทะทั่วไป และใช้ดีไหมครับ

ถ้าเทียบกับกระทะเหล็กที่ใบละ 190-290 ที่ขายทั่วไปในห้าง มันแตกต่างกันเยอะไหมในการทำกับข้าว

ขอบคุณครับ