คั่วกลิ้งไก่ กะอะไรก็อร่อย

กระทู้สนทนา

--วิธีทำ--
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้อกไก่หั่นชิ้นติดหนังเล็กน้อยครึ่งโล ใส่หม้อตั้งไฟผัดกับกระเทียมสับจนน้ำมันไก่ออกใส่พริกแกงขั่ว (ที่ประกอบด้วย พริกขี้หนูแห้ง10เม็ดสด5เม็ด พริกไทยดำครึ่งช้อนโต๊ะ ตะไคร้หั่น1ต้น กะเทียม3กลีบ ขมิ้น2-3แหง่งเล็กๆ ข่า1หัวเล็กๆ กะปิครึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ1ช้อนชา โขลกหรือปั่นรวมกัน ) คลุกให้เข้ากันตามด้วยตะไคร้ซอยอีก1ต้น (ใครชอบตะไคร้ก็ใส่ไปเยอะกว่านี้ได้) ปรุงรสด้วยเกลือกับน้ำปลาเท่านั้น!! ใส่น้ำตาลถือว่าผิด!! ปิดท้ายด้วยใบมะกรูดฉีก คลุกอีกที ตักข้าวรอเลย. .😋