อยากได้สูตรหมักสเต็กอร่อยๆน่ะครับใครพอแนะนำได้บ้าง

ไม่ต้องสูตรที่ใช้วัตถุดิบแพงๆก็ได้ครับผมกินบ่อยเพราะเน้นออกกำลังกายเล่นเวท เบื่ออกไก่ไข่ขาวเฉยๆ  เลยอยากได้สูตรสเต็กไก่ หมู พริกไทยดำอะไรทำนองนี้ครับ  ประมาณสเต็กลุงหนวดก็ได้ครับ   แล้วอาหารพวกนี้ถ้าหมักไว้เยอะๆแล้วแช่ช่องฟรีสยังไงดีครับ  หรือแรบพัน แต่ละชิ้นๆแยกไว้ดีกว่ากัน
แล้วเวลาทอดพวกนี้ควรใช้น้ำมันหรือว่าเนยครับ