Mango Delight วุ้นมะม่วงฉ่ำๆจากครัวนิชา
สวัสดีค่า เมนูนี้นิชาทำมาหลายปีละ แต่ไม่เคยเขียนสูตรลงเลย เพราะว่าความอร่อยนั้นอยู่ที่มะม่วงล้วนๆ
บางครั้งก็อร่อยหวานฉ่ำ บางครั้งก็เปรี้ยว แล้วแต่บุญกรรมที่ทำกันมาว่าปีนั้นเราได้มะม่วงเป็นยังไง
แต่ที่จัดว่าเด็ดต้องเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้นี่ล่ะ ที่หอมหวานสุดๆ
แต่บางครั้งก็เจอแม่ค้าหลอกได้หวานอมเปรี้ยวมาเหมือนกัน (แอบเซ็ง)
ถ้าเพื่อนๆได้มะม่วงหวานๆฉ่ำๆมาละก็ลองทำดูนะคะ
เพราะความหอมหวานของมะม่วงน้ำดอกไม้ ที่ผสมกับความหอมมันของกะทินี่มันลงตัวสุดๆ
ไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ ^^
มะม่วงน้ำดอกไม้ 2 ลูกใหญ่
(แล้วโชว์ทำไมสามฟะะะ ><)
น้ำสะอาด
กะทิกล่อง
ผงวุ้น
น้ำตาลทราย
เกลือ
ปอกมะม่วงทั้งสองลูกแบ่งเป็นสองส่วนทำหรับทำหน้าและฐานค่ะ
สังเกตุที่หั่นสวยๆเราจะเอาไปผสมกับวุ้นกะทิที่เป็นฐาน แล้วที่หั่นไม่ประณีต
หรือเรียกว่าเละหน่อย - -; นิชาจะเอาไปปั่นค่ะ
ใส่น้ำ 1 ถ้วยตวง หรือแค่พอท่วมมะม่วงนิดหน่อย แล้วก็ปั่นเลยค่าาา
ใส่ผงวุ้น 1 ช้อนชา กับน้ำ 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน
ต้มให้วุ้นสุก
ใส่เนื้อมะม่วงที่เราปั่นเรียบร้อยแล้วลงไป
ใส่น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ อันนี้ขึ้นอยู่กับว่าเราได้มะม่วงรสชาติ
ยังไงมานานะคะ ถ้าหวานฉ่ำอยู่แล้วก็ไม่ต้องใส่เยอะ ชิมดูตามชอบเลยค่ะ
ใส่กะทิเพิ่มความหอมมัน 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ค่ะ
อย่าเปิดไฟแรงมากนะคะ ><
ต่อไปเป็นวุ้นกะทิค่ะ น้ำ 1 ถ้วยตวงผสมกับวุ้น 1 ช้อนชาครึ่ง คนให้เข้ากัน
ตั้งไฟให้ผงวุ้นสุกเติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และกะทิ 2 ถ้วยตวง
คนให้เข้ากัน เปิดไฟอ่อนๆค่ะ อย่าให้กระทิแตกมันนะคะ วุ้นจะแยกชั้นไม่สวยค่ะ ^^
ชิมดูให้หวานนำ เค็มปลายลิ้น จะได้ความหอมมันของกะทิสุดๆเลยค่ะ
ปิดไฟเลยจ้า หลังจากนั้นเราก็ใส่เนื้อมะม่วงลงไปค่ะ
เสร็จแล้ว ถึงเวลารวมร่างได้ จริงๆทำวุ้นกะทิก่อนก็ได้นะ คือแล้วแต่ว่าเราจะเทอะไรก่อนอะไรหลังค่ะ
เทวุ้นกะทิที่มีชิ้นเนื้อมะม่วงลงในถ้วยก่อน ><
หน้าไม่ได้แต่งแต่ก็อยากเซลฟี่กะวุ้นมะม่วงตัวเองง่าาาา ><
เอาแช่ตู้เย็น พอเริ่มเซ็ทตัวเราก็เอาออกมา
เทวุ้นมะม่วงปั่นใส่ลงไป ^___^
พออุ่นๆก็เอาแช่ตู้เย็นนนนนน >_<
ทำเป็นถ้วยๆหยิบหม่ำง่ายดีนะ ^^
ได้แล้วเย็นๆฉ่ำๆเลยจ้าาาา
แง่มๆๆ หวาน หอม สุดๆๆๆ
ผลงานเก่าทำให้ตอนวันเกิดแฟน เกิดหน้ามะม่วงพอดี ได้กินทุกปี อิอิ
บางปีเราก็มีข้าวเหนียวด้วยน้าาาา
ตอนนี้หน้ามะม่วงลองทำกันดูนะคะ หวังว่าคงถูกอกถูกใจเพื่อนๆกันบ้างนะจ้ะ
Facebook : NichachaCuisine
IG : amnicha_blog
Blog : amnicha.bloggang.com
วุ้นมะม่วงฉ่ำๆจากครัวนิชา รีบทำหม่ำก่อนหมดหน้ามะม่วงกันเถอะ!!!
Mango Delight วุ้นมะม่วงฉ่ำๆจากครัวนิชา
สวัสดีค่า เมนูนี้นิชาทำมาหลายปีละ แต่ไม่เคยเขียนสูตรลงเลย เพราะว่าความอร่อยนั้นอยู่ที่มะม่วงล้วนๆ
บางครั้งก็อร่อยหวานฉ่ำ บางครั้งก็เปรี้ยว แล้วแต่บุญกรรมที่ทำกันมาว่าปีนั้นเราได้มะม่วงเป็นยังไง
แต่ที่จัดว่าเด็ดต้องเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้นี่ล่ะ ที่หอมหวานสุดๆ
แต่บางครั้งก็เจอแม่ค้าหลอกได้หวานอมเปรี้ยวมาเหมือนกัน (แอบเซ็ง)
ถ้าเพื่อนๆได้มะม่วงหวานๆฉ่ำๆมาละก็ลองทำดูนะคะ
เพราะความหอมหวานของมะม่วงน้ำดอกไม้ ที่ผสมกับความหอมมันของกะทินี่มันลงตัวสุดๆ
ไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ ^^
มะม่วงน้ำดอกไม้ 2 ลูกใหญ่
(แล้วโชว์ทำไมสามฟะะะ ><)
น้ำสะอาด
กะทิกล่อง
ผงวุ้น
น้ำตาลทราย
เกลือ
ปอกมะม่วงทั้งสองลูกแบ่งเป็นสองส่วนทำหรับทำหน้าและฐานค่ะ
สังเกตุที่หั่นสวยๆเราจะเอาไปผสมกับวุ้นกะทิที่เป็นฐาน แล้วที่หั่นไม่ประณีต
หรือเรียกว่าเละหน่อย - -; นิชาจะเอาไปปั่นค่ะ
ใส่น้ำ 1 ถ้วยตวง หรือแค่พอท่วมมะม่วงนิดหน่อย แล้วก็ปั่นเลยค่าาา
ใส่ผงวุ้น 1 ช้อนชา กับน้ำ 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน
ต้มให้วุ้นสุก
ใส่เนื้อมะม่วงที่เราปั่นเรียบร้อยแล้วลงไป
ใส่น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ อันนี้ขึ้นอยู่กับว่าเราได้มะม่วงรสชาติ
ยังไงมานานะคะ ถ้าหวานฉ่ำอยู่แล้วก็ไม่ต้องใส่เยอะ ชิมดูตามชอบเลยค่ะ
ใส่กะทิเพิ่มความหอมมัน 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ค่ะ
อย่าเปิดไฟแรงมากนะคะ ><
ต่อไปเป็นวุ้นกะทิค่ะ น้ำ 1 ถ้วยตวงผสมกับวุ้น 1 ช้อนชาครึ่ง คนให้เข้ากัน
ตั้งไฟให้ผงวุ้นสุกเติมน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และกะทิ 2 ถ้วยตวง
คนให้เข้ากัน เปิดไฟอ่อนๆค่ะ อย่าให้กระทิแตกมันนะคะ วุ้นจะแยกชั้นไม่สวยค่ะ ^^
ชิมดูให้หวานนำ เค็มปลายลิ้น จะได้ความหอมมันของกะทิสุดๆเลยค่ะ
ปิดไฟเลยจ้า หลังจากนั้นเราก็ใส่เนื้อมะม่วงลงไปค่ะ
เสร็จแล้ว ถึงเวลารวมร่างได้ จริงๆทำวุ้นกะทิก่อนก็ได้นะ คือแล้วแต่ว่าเราจะเทอะไรก่อนอะไรหลังค่ะ
เทวุ้นกะทิที่มีชิ้นเนื้อมะม่วงลงในถ้วยก่อน ><
หน้าไม่ได้แต่งแต่ก็อยากเซลฟี่กะวุ้นมะม่วงตัวเองง่าาาา ><
เอาแช่ตู้เย็น พอเริ่มเซ็ทตัวเราก็เอาออกมา
เทวุ้นมะม่วงปั่นใส่ลงไป ^___^
พออุ่นๆก็เอาแช่ตู้เย็นนนนนน >_<
ทำเป็นถ้วยๆหยิบหม่ำง่ายดีนะ ^^
ได้แล้วเย็นๆฉ่ำๆเลยจ้าาาา
แง่มๆๆ หวาน หอม สุดๆๆๆ
ผลงานเก่าทำให้ตอนวันเกิดแฟน เกิดหน้ามะม่วงพอดี ได้กินทุกปี อิอิ
บางปีเราก็มีข้าวเหนียวด้วยน้าาาา
ตอนนี้หน้ามะม่วงลองทำกันดูนะคะ หวังว่าคงถูกอกถูกใจเพื่อนๆกันบ้างนะจ้ะ
Facebook : NichachaCuisine
IG : amnicha_blog
Blog : amnicha.bloggang.com