เมนูไข่ต้ม

เมนูไข่ คุณชอบกินแบบไหน ไข่เจียว(ไข่อย่างเดียว)ไข่เจียวใส่เครื่อง เช่นหมูสับ , แหนมไข่ดาวไข่ต้มไข่คนไข่พะโล้ไข่ยัดไส้ไข่ตุ๋นไข่กระทะ ไข่ลูกเขยไข่ต้มยางมะตูมยำไข่ดองน้ำปลา ไข่ผัดผักฯลฯไข่เค็มไข่ลวกหรื

หลังบนเสร็จ ไข่ต้มก็มีติดมามากน้อยตามที่บนไว้ ส่วนใหญ่ไม่พะโล้ ไข่ลูกเขย หรือ ทานเปล่าๆกับน้ำปลา เพื่อใครดวงดีแล้วมีไข่เหลือเยอะ เผื่ออยากจะจัดปาร์ตี้ไข่ต้ม นี้คือไอเดียสวยๆในการแปรรูปไข่ให้น่าทานยิ่ง

ออกตัวก่อนนะครับ ว่าไม่ได้มาลงสูตร เพราะไม่ได้มาทำเอง ลงไปบ้านเล็กก็อ้าวใครทำ แม่บอกรอบนี้พ่อทำ ก็เลยถามว่าใส่ไข่ต้มหมดเลยเหรอเยอะมากนะ (ขนาดแบ่งไปให้เพื่อนบ้านละ) ก็เลยทานดูอร่อยดี อร่อยกว่าร้านข้าวแ

พะโล้โบราณ(สูตรไม่ใส่ผงพะโล้) ต้มไข่ 4 ฟอง(ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ก็ได้) ใส่ต้มไปพร้อมกับน้ำเย็น คนไข่เบาๆไปเรื่อยๆจนน้ำเดือด เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง ไม่กระจุกด้านใดด้านหนึ่ง ใส่เกลือ ประมาณ 3 ช้อนชา พอน