สวัสดีค่าาาาาา นี้เป็นกระทู้ how to ทำขนม ครั้งแรกของนัทเลยยย ฝากด้วยนะค้า เป็น Blueberry Cheese Pie ที่ทำง่ายๆใครๆก็ทำได้ งั้นเราไปดูขั้นตอน ส่วนผสม และวิธีทำกันเลยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ส่วนผสม พร้อมราคาค่าเสียหาย
1.เนยจืด 62 บาท
2.นมข้นจืดคาร์เนชั่น 12.50 บาท
3.นมข้นหวาน (ขโมยแม่มาจาากที่บ้าน)
4.แครกเกอร์ริทซ์ (ไว้ทำฐาน) 56.50 บาท
5.ครีมมชีส ตรา philadelphia 149 บาท
6.mascarpone cheese 149 บาท
7.บลูเบอร์รี่กระป๋อง 145 บาท
8.มะนาว 1 ลูก 12 บาท
9.เจลาติน 53 บาท
10.โอริโอ้ (เอาไว้เป็นฐานอีกแบบหนึ่งให้คุณแฟนทาน) 45 บาท
รวม ค่าเสียหายทั้งหมด 684บาท
เพิ่มเติม ถาดฟอยล์ 245x35 mm. 75 บาท
รวมทั้งหมด 759 บาท
.
.
.
.
.
ขั้นตอนวิธีทำ (การทำฐาน)
1.บดแครกเกอร์โดยใส่ในถุงร้อน หรือถุงใส่แกงเอามือทุบๆจนหยาบๆหรือจะทุบจนละเอียดก็แล้วแต่คนชอบเลย
2.ผสมแครกเกอร์ที่บดแล้วกับเนยละลายเพื่อให้เวลานำไปอัดเป็นฐานจะได้เซตตัวได้ จากนั้นจึงใส่น้ำตาลลงไป1ชั้นโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติ
3.นำตัวแครกเกอร์ที่เราผสมไว้แล้วนำไปอัดลงในถาดฟอยล์ที่เราเตรียมไว้ อัดให้แน่นๆเลย
4.นำฐานที่เราอัดไว้ไปแช่ในตู้เย็น 15-20 นาที
..................................ระหว่างรอฐาน เราไปทำครีมชีสกันดีกว่าาาาาาาาาาา ..................................................................
ขั้นตอนวิธีทำ (ครีมชีส)
1.นำครีมชีส 1/2 ก้อน mascarpone cheese 1/2ถุง เนยจืด 1/4 ก้อน มาตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2.เติม นมข้นหวาน 8ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ นมมะนาว 1/2 ลูก ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เนียนนนนนไปเลย (ในการผสมแต่ละครั้งให้ตีเป็นเนื้อเดียวก่อนแล้วจึงใส่ส่วนผสมอื่นลงไป เผื่อว่ารสชาติจะได้ไม่โดดเกินไปจะได้แก้ได้)
3.ละลายแผ่นเจลาติน โดย แช่ในน้ำเย็นจัด 5-7 นาทีจนแผ่นเจลาตินนิ่ม จากนั้น นำไปละลายในน้ำร้อนคนให้ละลายจนหมด นำไปใส่ในครีมที่เราตีผสมไว้แล้ว 3 ช้อน โต๊ะ (ใส่เจลาตินเพื่อให้ตัวครีมชีสเซตตัวดีขึ้น)
4.ตีผสมครีมชีสอีกครั้ง จนเป็นเนื้อเนียนๆ เสร็จ นำฐานที่เราแช่ตู้เย็น ออกมาแล้วใส่ครีมชีสลงไปเลยยยยยยยย เกลี่ย ให้ครีมสม่ำเสมอกัน
5.นำไปแช่ตู้เย็น ต่ออีก 15-20 นาที
6.ครบเวลาแล้ว ก็นำออกมาจากตู้เย็น ราดซอสบลูเบอร์รี่ ลงปายยยยยยยยยยยยยยยยยย พร้อมทาน แต่นัทนำไปแช่ตู้เย็นต่อ เพราะพรุ่งนี้จะเอาไปให้เดอะแก๊งค์ & คุณแฟนลองทาน
.................................สำเร็จ เสร็จแล้วค่าาาาาา........................................
.
.
.
.
ปล.ตัวฐานโอริโอ้ก็ทำเช่นเดียวกับฐานแครกเกอร์ แต่นัทไม่ได้เอาครีมออกนะคะ เพื่อเพิ่มรสชาติ สัดส่วนที่นัททำ ทำได้2ถาดใหญ่ๆ ค่ะ
มีอะไรผิดพลาดติชมกันได้นะค่ะ ขอบคุณค่าาา
How to : Blueberry Cheese Pie สไตล์ เด็กหอ
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ส่วนผสม พร้อมราคาค่าเสียหาย
1.เนยจืด 62 บาท
2.นมข้นจืดคาร์เนชั่น 12.50 บาท
3.นมข้นหวาน (ขโมยแม่มาจาากที่บ้าน)
4.แครกเกอร์ริทซ์ (ไว้ทำฐาน) 56.50 บาท
5.ครีมมชีส ตรา philadelphia 149 บาท
6.mascarpone cheese 149 บาท
7.บลูเบอร์รี่กระป๋อง 145 บาท
8.มะนาว 1 ลูก 12 บาท
9.เจลาติน 53 บาท
10.โอริโอ้ (เอาไว้เป็นฐานอีกแบบหนึ่งให้คุณแฟนทาน) 45 บาท
รวม ค่าเสียหายทั้งหมด 684บาท
เพิ่มเติม ถาดฟอยล์ 245x35 mm. 75 บาท
รวมทั้งหมด 759 บาท
.
.
.
.
.
ขั้นตอนวิธีทำ (การทำฐาน)
1.บดแครกเกอร์โดยใส่ในถุงร้อน หรือถุงใส่แกงเอามือทุบๆจนหยาบๆหรือจะทุบจนละเอียดก็แล้วแต่คนชอบเลย
2.ผสมแครกเกอร์ที่บดแล้วกับเนยละลายเพื่อให้เวลานำไปอัดเป็นฐานจะได้เซตตัวได้ จากนั้นจึงใส่น้ำตาลลงไป1ชั้นโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติ
3.นำตัวแครกเกอร์ที่เราผสมไว้แล้วนำไปอัดลงในถาดฟอยล์ที่เราเตรียมไว้ อัดให้แน่นๆเลย
4.นำฐานที่เราอัดไว้ไปแช่ในตู้เย็น 15-20 นาที
..................................ระหว่างรอฐาน เราไปทำครีมชีสกันดีกว่าาาาาาาาาาา ..................................................................
ขั้นตอนวิธีทำ (ครีมชีส)
1.นำครีมชีส 1/2 ก้อน mascarpone cheese 1/2ถุง เนยจืด 1/4 ก้อน มาตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2.เติม นมข้นหวาน 8ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ นมมะนาว 1/2 ลูก ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เนียนนนนนไปเลย (ในการผสมแต่ละครั้งให้ตีเป็นเนื้อเดียวก่อนแล้วจึงใส่ส่วนผสมอื่นลงไป เผื่อว่ารสชาติจะได้ไม่โดดเกินไปจะได้แก้ได้)
3.ละลายแผ่นเจลาติน โดย แช่ในน้ำเย็นจัด 5-7 นาทีจนแผ่นเจลาตินนิ่ม จากนั้น นำไปละลายในน้ำร้อนคนให้ละลายจนหมด นำไปใส่ในครีมที่เราตีผสมไว้แล้ว 3 ช้อน โต๊ะ (ใส่เจลาตินเพื่อให้ตัวครีมชีสเซตตัวดีขึ้น)
4.ตีผสมครีมชีสอีกครั้ง จนเป็นเนื้อเนียนๆ เสร็จ นำฐานที่เราแช่ตู้เย็น ออกมาแล้วใส่ครีมชีสลงไปเลยยยยยยยย เกลี่ย ให้ครีมสม่ำเสมอกัน
5.นำไปแช่ตู้เย็น ต่ออีก 15-20 นาที
6.ครบเวลาแล้ว ก็นำออกมาจากตู้เย็น ราดซอสบลูเบอร์รี่ ลงปายยยยยยยยยยยยยยยยยย พร้อมทาน แต่นัทนำไปแช่ตู้เย็นต่อ เพราะพรุ่งนี้จะเอาไปให้เดอะแก๊งค์ & คุณแฟนลองทาน
.................................สำเร็จ เสร็จแล้วค่าาาาาา........................................
.
.
.
.
ปล.ตัวฐานโอริโอ้ก็ทำเช่นเดียวกับฐานแครกเกอร์ แต่นัทไม่ได้เอาครีมออกนะคะ เพื่อเพิ่มรสชาติ สัดส่วนที่นัททำ ทำได้2ถาดใหญ่ๆ ค่ะ
มีอะไรผิดพลาดติชมกันได้นะค่ะ ขอบคุณค่าาา