ราดหน้าขาหมู (คากิ)

รวมความขาหมูชลบุรี: น้องหมูเด้งขับเคลื่อนเศรษฐกิจ EP.2 น้องหมูเด้งทำให้ข้าวขาหมูขายดีขึ้น 2 เท่า ทุกอย่างมันเกินควบคุมแล้ว หมูเด้งขับเคลื่อนเศรษฐกิจแล้วจริงๆ น้องหมูเด้ง ดูเผินๆ คล้ายๆกับก้อนคากิ

กำลังมีความคิดจะทำหมูทอดราดข้าวขาย อารมณ์คล้ายๆหมูทอดเจ้จง หมูทอดจับกัง เพื่อนๆว่าใช้หมู่ส่วนไหนทอด ถึงจะนุ่มอร่อย ส่วนสูตรหมักมีอยู่ รบกวนแชร์ความคิดเห็นหน่อยครับ

ข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ก๋วยเตี๋ยวหมูแดง+หมูกรอบ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด บะหมี่เกี๊ยวเป็ด บะหมี่หมูแดง ข้าวขาหมู ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูหมัก-ลูกชิ้น ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสหมูหมัก-หมูตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ก๋ว

แค่สงสัยครับผม คำถาม คือ 1. ผมชอบกินเมนู "เนื้อ เอ็น" ที่มันเป็นเนื้อหมู ปน ๆ กับเนื้อนิ่ม ๆ หนะครับ ... ตรงนิ่ม ๆ เค้าเรียกว่าเอ็น ใช่ไหมครับ 2. บางร้านเค้าทำมาเป็นแบบ เนื้อที่ติดเอ็นติ