อยากขอสูตรทำฟองดอง

คืออ่านดูหลายเว็บแล้วที่อธิบายเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างผงฟูกับเบกกิ้งโซดา บ้างก็ว่าเจ้าเบกกิ้งโซดาช่วยให้ขนมขึ้นฟู อ้าวผงฟูก็ช่วยทำให้ขนมขึ้นฟูเหมือนกันนี่หว่าชื่อก็บอกอยู่ว่าผงฟูแถมช่วยให้ขนมนุ่มด้

พอดีอยากตกแต่งขนมค่ะแต่หาซื้อฟองดองไม่ได้ ใครมีวิธีทำบ้างค่ะขอบคุนล่วงหน้านะค่ะ

สวัสดีค่ะ กำลังศึกษาข้อมูลการทำเบเกอรี่จากพี่ๆก้นครัวอยู่ค่ะ พบว่า... เท่าที่ค้นสูตร หลายๆ สูตรมีการใส่น้ำมันพืชในส่วนผสมของเค้ก เบเกอรี่ ขนมปังต่างๆ อยากทราบค่ะ ว่าใส่น้ำมันพืชลงไปเพื่ออะไรคะ มันม

เรื่องส่วนผสมของมัฟฟินค่ะ.   สมมุติทำมัฟฟิน 10  ถ้วย  ตามสูตรใช้ไข่ไก่ 1 ฟอง.   แต่เราอยากทำมัฟฟิน   15 ถ้วย     เราต้องเบิ้ลสูตร เป็นใช้ไข่ไก่หนึ่งฟองครึ่งถูกมั้ยคะ

แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปนะครับ ในสูตรเค้าบอกให้ใส่1ฟอง แต่พอดีมันเยอะ กินไม่หมด จะทำน้อยๆ  จะลดส่วนผสมทั้งหมดลงครึ่งนึง แต่ไข่มันตอกมาแล้วจะใส่ทั้งฟองเหมือนเดิมได้ไหมอะครับ (ใส่ครึ่งฟอง อีกครึ่งน

ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์1200g น้ำตาลทราย 1000g ไข่ไก่ 20ฟอง โกโก้300 g ผงฟู20g chocolate 1000g นม 500g เนย 900 g มีส่วนผสม3ส่ว

พอดีเราจะทำเค้กวันเกิดให้แฟนค่ะ และปัญหาคือเราทำฟองดองเป็นสีเข้มๆไม่ได้ อย่างสีดำ แดง น้ำเงิน มันจะออกเป็นสีอ่อนกว่าค่ะ เราลองวิธีผสมผงโกโก้ก่อนแล้วแต่สีดำก็ออกเป็นน้ำตาลเข้มค่ะ เลยอยากทราบวิธีทำให้