ขอความช่วยเหลือ ด่วนค่ะ ขนมผักกาด

วันนี้ลองทำขนมผักกาดค่ะ เราใช้หัวไชเท้า 1 หัวใหญ่   

แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม    แป้งมัน 5 ช้อนชา  เกลือนิดหน่อย   น้ำ  1  ถ้วยครึ่ง  กุ้งแห้งนิดหน่อย

คลุกเข้ากันแล้ว เราก็นำไปนึ่ง 20 นาที  แต่ดูแล้วมันท่าทางจะนิ่มกว่าที่ต้องเป็น  

จะมีวิธีแก้ยังไงค่ะ   มันเหมือนแป้งเปียกหน่ะค่ะ  ลองเอาไม้จิ้มฟันจิ้มดู  

ใครทราบพอจะบอกวิธีแก้ได้บ้างค่ะ  ขอบคุณค่ะ  

ปล. เราลองนึ่งไปแค่ถาดเดียว ยังเหลืออีกเพียบเลย   

ปล 2. ไม่รู้หัวไชเท้าจะเยอะเกินไปหรือเปล่า  เพราะหัวไชเท้าที่ญี่ปุ่นหัวใหญ่มาก  ตอนผสมกับแป้งเหมือนจะมีแต่เนื้อหัวไชเท้า