ขอสูตรตุ๋นเนื้อยาจีนหน่อยครับ

เสิร์ฟเมนูโปรดของใครหลายคนกับ ข้าวขาหมูจานใหญ่ 🍚🐷 จัดเต็มทั้งผักดอง ไข่พะโล้ และหมูตุ๋นที่เคี่ยวมาอย่างดี เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น ชุ่มฉ่ำทุกคำ โป๊ะด้วยหนังหมูนุ่มเด้ง ละลายในปากแบบฟินสุดๆ 🤤 เสริมรสด้

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ-หมูตุ๋นยายพร (เซ็นไท้) แต่ก่อนร้านใช้ชื่อเซ็นไท้ ตั้งอยู่หลังกระทรวงมหาดไทย ใกล้ตลาดตรอกหม้อ ที่ถนนเฟื่องนคร วัดราชบพิธ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร หยุดเสาร์-อาทิตย์ เปิดวันจันทร

ไม่เคยทานร้านนี้มาก่อน แต่ดูคลิป เนิร์ดเนื้อวันก่อน ที่เค้า ร่วมกับร้านนี้ ออกแบบเมนู เนื้อที่ น่ากินมาก เค้าใช้ เนื้อ Secound Cut (เนื้อส่วนที่ไม่ได้แพงมากเหมือนเนื้อ สเต็คหลัก ใาทำดารหมัก อบควัน แล

ซื้อเนื้อน่องลายมาตุ๋น ทานกับบะหมี่ เนื้อน่องลาย เป็นเนื้อส่วนน่องที่มีเอ็นแทรกอยู่ หาซื้อค่อนข้างจะยาก แม้กระทั่งที่ตลาดยิ่งเจริญที่มีเขียงเนื้ออยู่เยอะ จะมีเขียงเนื้ออยู่ 2 - 3 แห่งเท่านั้นที่มีเนื

วันหยุดเวียนมาถึงอีกครั้ง วันนี้อิ่มหมีอยากทานเนื้อตุ๋นแบบไทยสไตล์ครัวดอกไม้ขาวที่จะมีรสชาติหอมคล้ายเครื่องยาจีนและหอมสมุนไพรสดแบบไทยด้วยรสชาติจี๊ดจ๊าดถูกปากซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านนี้

เนื้อน่องลายมาต้มพะโล้ เนื้อน่องลาย เป็นเนื้อส่วนน่องวัวที่มีเอ็นแทรกอยู่ ลักษณะเป็นเส้น ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 - 5 ซ.ม. จัดเป็นเนื้อที่มีความกรุบกรอบ บางครั้งจะเรียกกันว่าเนื้อกรอบ เหมาะสำหรับลวกใส่

เนื้อขารังเนื้อน่องลายสำหรับคนไทยมันคืออาหารพิเศษที่หาได้ไม่ง่าย เพราะมันเป็นกล้ามเนื้อของของวัวควายที่มีไม่มากในหนึ่งตัว แต่ที่ประเทศสวิสเขาไม่นิยมเอามาทำกินแบบคนไทย แต่เขาจะเอามาต้มทำซุปฝรั่งที่กินแ