รบกวนด้วยค่ะ ลองทำโดนัทจิ๋ว ด้วยเครื่องทำโดนัทแล้วแป้งแข็ง ทำไงดีค่ะ ให้แป้งนุ่มน่ากินค่ะ

คือตอนนี้ เรากำลังหัดทำโดนัทจิ๋วอ่ะค่ะ เราลองหาจากเน็ตมาบ้างแล้ว บางสูตรใช้ไม่ได้เลย ต้องทิ้งแป้งไป เสียดายมากกกก...บางสูตรเหมือนจะโอเคค่ะ แต่ตัวแป้งยังไม่นุ่ม และต้องเพิ่มความหวานอีกเล็กน้อย อยากทราบ

ตอนนี้ลองทำมา2สูตร สูตรนี้ http://www.atriumtech.com/cgi-bin/hilightcgi?Home=/home/InterWeb2000&File=/home2/searchdata/Forums2/http/www.pantip.com/cafe/family/topic/N5069026/N5069026.html และสูตรน

อยากทราบว่าแป้งสองตัวนี้ ต่างกันอย่างไรคะ แล้วควรใช้แป้งตัวไหนดีกว่าคะ ทำโดนัทจิ๋วอบค่ะ อยากได้เนื้อนุ่มๆเด้งๆ ไม่ติดคอ (บอกยี่ห้อด้วยยิ่งดีค๊า) ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

ขนมโดนัทจิ๋วทำยังไงให้แป้งนุ่มๆๆๆๆๆๆค่ะเราใส่นมสดแทนน้ำหมดเลยค่ะแต่ก็ยังไม่ค่อยนุ่มใช้แป้งเค้กสำเร็จรูปค่ะ ขนมจะนุ่มๅๆๆๆและอวบๆๆๆๆขึ้นอยุ่กับอะไรค่ะ ใครรู้ช่วยบอกหน่อยนะค่ะ🙏🙏🙏🙏

พอดีอยากจะได้สูตรไปสอนกลุ่มแม่บ้านตอนนี้มีขนมชั้นกับขนมกล้วยแล้วครับเหลือโดนัทจิ๋วเพราะผมมีแต่สูตรที่ใช้แป้งสำเร็จต้นทุนมันแพงนะครับ อยากได้สูตรแบบผสมเองเผื่อแม่บ้านทำขายจะได้ลดต้นทุน ขอบคุญมากครับ

ขอสอบถามครับผม ผมทำโดนัทยีสต์โดยใช้แป้งอเนก 250 กรัม/ยีสต์ 5 กรัม/น้ำตาล 100 กรัม ใช้เวลาพักแป้ง 1 ชม. พอทอดแล้วก็มีกลิ่นครับ ลองดมแป้งที่เหลือส่วนอื่นดูก็มีกลิ่นชัดเจนครับเวลากินแบบทอดเสร็จแล้วรู้สึก

โดนัทยีสต์ครับ ทอดแล้วสวยเหมือนในห้างเลยแต่ไม่นุ่มเหมือนในห้างเหนียวมาก อาจจะเป็นเพราะผมนวดแป้งด้วยมือไม่ได้ใช้เครื่องทำให้แป้งไม่เนียนหรือป่าวครับ ขอบคุณล่วงหน้าครับ

สวัสดีค่ะ มีข้อสงสัย และปัญหาจากการทำขนมไดฟูกุค่ะ คือทำออกมาแป้งนุ่มมากก แต่เมื่อนำไปใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 1คืน นำออกมากลายเป็นแป้งแข็งและกระด้าง อยากจะสอบถามค่ะ ว่ามีวิธีการ หรือมีสูตรให้แป้งไม่แข็งเมื่

สวัสดีค่ะรบกวนพี่ๆเพื่อนๆที่มีสูตรโดนัทจิ๋วและวาฟเฟิลแนะนำด้วยค่ะพอดีลองทำตามหนังสือก็แล้วทำตามสูตรแป้งวาฟเฟิลสำเร็จที่มีขายตามห้างก็แล้วรสชาดยังไม่ค่อยอร่อยเหมือนที่เคยไปชิมเลยเครียดมากๆค่ะ ขอบคุณล่ว