จะทำโดนัท ยีส ใช้ สารเสริม เคเอฟ505 ได้ไหมค่ะ

คือผมทำโดนัทยีสต์ครั้งแรกไปแล้ว แล้วมันออกมาไม่เวิร์คอ่ะครับ คือแป้งที่ได้ไม่นุ่ม เนื้อแน่น กลิ่นแป้งบวกกับยีสต์แรง ตอนที่ทอดแป้งฟูแตก ผิวของเนื้อแป้งกรอบออกแข็ง ตอนที่นวดแป้งแฉะติดมือ เลยร่อนแป้งลงไป

ตามหัวข้อเลยครับ คือขนมพวกนี้ใส่sp แทนสารเสริมคุณภาพอย่างอื่นได้มั้ยเพราะหาซื้อสารเสริมแบบผงไม่ได้ จะทำให้ขนมนุ่มมั้ยครับ แล้วโดนัทเป็นขนมทอดจะใส่spได้มั้ยครับ

เราทำขนมปังไม่เป็น แต่เค้าให้ทำ ตามสูตรก็ทำไป ขนมปังที่ออกมาเนื้อจะหยาบๆ เกิดจากอะไรค่ะ   ขั้นตอนแรก (สมมุติว่าทำ 6 กก)  เราตี น้ำ แป้ง3กก  ยีส   พอได้ที่ก็ เอา

โดนัทที่โรยไอซิ่ง ราดช็อคโกแล็ตไม่ทราบว่าใช่โดนัทยีสต์มั้ยคะ ต้องการสูตรโดนัทแบบนั้นน่ะค่ะ รบกวนด้วยนะคะ

หนูทำโดนัทยีสต์เวลาทอดออกมาไม่มีกลิ่นหอม เลยใส่ผงวานิลาลงไป ปรากฎว่าทอดออกมาก็ไม่มีกลิ่นอยู่ดี หนูอยากถามผู้รู้ช่วยแนะนำหนูหน่อยค่ะ

ขอสอบถามครับผม ผมทำโดนัทยีสต์โดยใช้แป้งอเนก 250 กรัม/ยีสต์ 5 กรัม/น้ำตาล 100 กรัม ใช้เวลาพักแป้ง 1 ชม. พอทอดแล้วก็มีกลิ่นครับ ลองดมแป้งที่เหลือส่วนอื่นดูก็มีกลิ่นชัดเจนครับเวลากินแบบทอดเสร็จแล้วรู้สึก

เมื่อ 10ปีที่แล้ว เคยได้ทานโดนัทเจ้าหนึ่งที่รู้สึกว่าอร่อยมากๆ แต่จำชื่อร้านไม่ได้ค่ะ พิกัดอยู่ที่ ซีคอนสแควร์ศรีนครินท์ โซนตลาดคลองถม(เป็นซุ้มเล็กๆ แถวๆร้านเช่าพระ) คิดว่าปัจจุบันน่าจะไม่มีแล้ว มีพี่