เคยทานตามร้านอาหาร เค้าจะเอาปลาหมึกชุบแป้งบาง ๆ แล้วค่อยเอามาทอดกระเทียม โดยแป้งที่ชุบปลาหมึกจะบางมาก ๆ แค่เคลือบผิวปลาหมึก แต่กรอบและเบาคล้ายแป้งชุบกุ้งเทมปุระ

เคยลองทำดูโดยใช้แป้งโกกิ และแป้งอเนกประสงค์ แต่ทอดออกมาแล้วได้แป้งแข็ง ๆ เคลือบปลาหมึก บางทีทอดแล้วแป้งหลุด
อยากทราบสูตรแป้งชุบปลาหมึกแบบที่ร้านอาหารทำค่ะ  ใครพอจะทราบวิธีทำช่วยแนะนำด้วยค่ะ