บะหมี่เผ็ดไก่ทอดกรอบ 🍝🌶️🍗

อรุณสวัสดิ์ค่ะ
วันนี้เช้าตื่นมาทอด ไก่ทอดกรอบ
ไก่หมักไว้ตั้งแต่เมื่อคืนนะคะ น้องสาวอยากกิน
ทานคู่กับ บะหมี่นิสชินรสไก่เผ็ดเกาหลีชีส ค่ะ
ใส่ข้าวโพด กับ ลูกชิ้นเต้าหู้หมู เพิ่มแก้เผ็ดด้วย



วัตถุดิบไก่ทอดกรอบ
1. เศษเนื้อน่องไก่ 1 กิโล
2. แป้งทอดกรอบ 250 กรัม
3. แป้งเค้ก 250 กรัม*
(ปกติต้องแป้งอเนกประสงค์ แต่หมดเลยใช้แทน)
4. ผงปรุงรส รสดี 2 ช้อนโต๊ะ
(แบ่งใส่ตอนหมัก กับ ใส่แป้งชุบอย่างละ 1 ชต)
5. ผงหมักไก่สไปซี่ Lobo 1 ซอง
6. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำเย็น (สำหรับชุบไก่)
11. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาด นำมาหมักด้วย ผงปรุงรส
ผงหมักไก่สไปซี่ น้ำตาล ซีอิ้วขาว ซอสฝาเขียว
ซอสหอยนางรม แล้วพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชม.
2. นำแป้งเค้ก(หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์) ผสมกับ
แป้งทอดกรอบ แล้วใส่ผงปรุงรส คนให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะไฟกลาง รอให้ร้อน
5. นำไก่ที่หมักไว้ครบเวลามาชุบแป้ง แล้วเอาไปจุ่มน้ำเย็น ก่อนเอามาชุบแป้งอีกครั้งให้ทั่ว
5. พอน้ำมันร้อน เอาไก่ลงทอด จนกรอบดี
(เศษไก่แบบนี้ ​ทอดไม่นาน ประมาณ 8 ​นาทีสุก)
6. ตักขึ้น พร้อมเสิร์ฟ









ส่วนของพ่อทานเลือกกับข้าวสวย



ตบท้ายด้วย
ไวตามิลล์ รสออริจินัล
รสอร่อยเหมือนเดิม



อิ่มมื้อเช้าไปอีกมื้อ ~