หมักหมูสเต็กให้นุ่มทำไงคับ

พอดีจะทำสเต็กขาย เห็นในเนตว่าเบกกิ้งโซดาหมัก ทำให้หมู เนื้อนุ่มอร่อย ถ้าทานประจำจะเป็นอันตรายมั้ยคะ ถ้าเป็นอันตรายมีสูตรหมักเนื้อสัตว์ใดบ้างที่ไม่เป็นอันตรายค่ะ รบกวนผู้รู้ช่วยแนะนำด้วยค่ะ ขอบพระคุณล่

ขอสูตรหมักหมู สำหรับ ราดหน้า หรือ ผัดกระเพราะ ค่ะ เวลาไปทานราดหน้า หรือ หมูในสุกี้ หรือว่าหมูชิ้นๆที่มาผัดกระเพราะ หรือพวกข้าวผัดหมู เค้าหมักกันอย่างไรค่ะ เพราะเวลาไปทานที Food land หรือร้านตามสั่ง

สอบถามผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหารค่ะ หมูนุ่ม หรือหมูหมัก ที่ขายตามร้านหมูกระทะ ใส่สารอะไรหรือเปล่า ทำไมถึงนุ่มอร่อยมากๆค่ะ