ถามเรื่องสารเสริม SP ค่ะ

ทำเค้กส้มโดยไม่ใช้สารเสริมSPได้ไหมคะ พอดีที่บ้านมีของครบทุกอย่างยกเว้นสารเสริมspค่ะ อยากทราบว่าไม่ใช้ได้มั้ยคะ

สูตรมี่ใช่ไม่ใส่ sp คะแต่ถ้าเราจะใส่ต้องดูสัดส่วนอะไรถึงถึงรรู้ว่สต้องใส่ sp เท่าไหร่อะคะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ คนสมัยก่อนใช้อะไรแทน SP, Ovallet, Cream of tartar หรือพวกสารเสริมอื่นๆคะ เห็นพวกขนมเบเกอรี่ใส่สารนั้นนี่เยอะแยะ เพื่อให้ขนมออกมาดี เลยอยากทราบว่าพอมีวัตถุดิบที่เป็น organic ใช้แทนได้บา

ขอถามผู้รู้หน่อยค่า คือว่าไม่เคยใช้สารเสริม SP มาก่อน วันนี้อยากลองฝึกทำเค้ก เลยไปซื้อมากระป๋องนึง แต่พอกำลังจะใช้ กลับเปิดมาเจอแบบนี้ค่ะ ผิวหน้าของเนื้อ SP มีจุดสีขาวๆ เหมือนไขเต็มไปหมดเลยค่ะ แล้วก็

เราไม่แน่ใจว่าควรใช้ตัวไหนระหว่าง sp- โอวาเล็ต- อีซี 25 เค รู้ว่า sp-โอวาเล็ต ใช้กับ เค้กไข่ อีซี 25 เค ใช้กับเค้กเนย แต่แพนเค้กวาฟเฟิลตัวแป้งไปทางเค้กไข่ หรือเค้กเนยคะ เป็นสารที่ต้องใส่ แยกไข่ขาว-

ถ้าจะทำขนมปังไส้กรอก ในสูตรเขียนว่าใช้สารเสริมคุณภาพเอ็มเพ็ก ดิฉันสามารถใช้sp แทนได้ไหมค่ะ

สัวสดีครับ พี่ ๆ พอดีค ผมต้องทำขนมส่ง พรุ่งนี้เช้า แต่... ลืม... ซื้อ SP ผมจะหาซื้อ ได้ที่ไหนเวลากลางคืนได้ที่ไหนบ้างครับ ต้องการใช้ประมาณ 10 ชื้อนโต๊ะ นะครับ ขอบคุณมากครับ