แปลผล %brix ให้หน่อยค่ะ

ได้มาทำในส่วนของการหาค่าความหวาน โดยการใช้บริกซ์ Brix คือหน่วยที่ใช้บอกความเข้มข้น ของของแข็งที่ละลายอยู่ในสารละลาย พอมาทำการทดลอง (เจือจางอัตราส่วน1:9) - Brix น้ำ 0% - Brixน้ำตาลทราย 11% - Brix Snow

กำลังศึกษาระดับปริมาณน้ำตาลในผลไม้โดยใช้เครื่องbrix refractometer มันเป็นหน่วย%brix อยากจะถามสามารถเป็นหน่วยอื่นที่สามารถเข้าใจได้ง่ายกว่านี้ไหมเช่นกรัม ช้อนโต๊ะ ช้อนชา

ผมมีความไม่เข้าใจ ระหว่าง ความเข้มข้นของเกลือ (salinity) ที่มีหน่วย % salinity นั้น การวัดค่าต่างกับ องศา Brix อย่างไร ผมทดลองใช้ Refractometer แบบกล้องส่ง 2 ตัว ตัวที่ 1 มีหน่วยเป็น องศาบริกซ์ (Brix

ไม่ใส่น้ำตาลครับ ผมอยากได้หวานจากวัตถุดิบ จะทำแกงจืด มีหมู มีเต้าหู้ ไข่ แต่ใส่เท่านี้มันเค็มอย่างเดียว จะหาหวานจากไหนครับ แครอทกับกะหล่ำอาจจะหายากครับ เราก็เลือกฟักยังไงให้เนื้อไม่เละครับ บางลูกต้