Takayama อยู่ในบริเวณหุบเขา Hida จังหวัดกิฟุ นับเป็นหนึ่งในสถานท่องเที่ยวอันโด่งดังของญี่ปุ่น ด้วยบรรยากาศเมืองที่น่ารัก สงบ อากาศเย็น ถึง หนาวในช่วงปีใหม่ และเป็นเมืองที่ใช้ต่อรถไปยัง Shirakawago ทีแสนจะน่ารักอีกด้วยครับ
บรรยากาศเมือง ทาคายาม่า ตอนปีใหม่ที่นิวบิไปแล้วหิมะตก (หรือเรียกว่าถล่ม)
และนี่ก็คือความน่าประทับใจของเมืองชิราคาวะโกะ ครับ บ้านสไตล์gassho-zukuri ที่คล้ายการพนมมือของคนครับ
กลับมาหน้าที่ของนิวบิต่อครับ เมือง Takayama อาหารที่ขึ้นชื่อของเมืองนี้คือ hida beef แล้วคนไม่ทานเนื้อวัวหละมีอะไรอร่อยๆอีกบ้าง?
โฮบะ มิโสะ ก็นับเป็นหนึ่งในทางเลือกครับ เอามิโสะไปคลุกับเนื้อหมู/ไก่/เนื้อวัว กับเต้าหู้ เห็ด และ หัวหอม ย่างบนใบ magnolia ครับ ซึ่งหาทานได้หลายร้านในเมืองนี้
วันนี้นิวบิขอนำเสนออีกทางเลือกถ้าเพื่อนๆชอบปลาไหลครับ สำหรับร้าน Unashin (うな信) ซึ่งในเมือง Takayama นั้นร้านนี้นับเป็นเบอร์หนึ่งของเมืองเลยทีเดียว (มีไม่กี่ร้านครับ แต่อร่อยจริงๆนาาาา)
วิธีการมาที่ร้านก็ง่ายๆเลยครับ ออกจากหน้าสถานีก็เดินตรงมาเลย ร้านจะอยู่ตรงสะพานสีเขียวครับ
ร้านเป็นร้านเล็กๆทำขายและเสิร์ฟในครอบครัวแม่ลูก แต่ให้บรรยากาศที่อบอุ่นดีโดยเฉพาะเวลาที่อากาศหนาวๆ นั่งในร้านเล็กๆทานปลาไหลหอมเตาถ่านและซอส....อืม สุดบรรยายจริงๆ
ยืมรูปมาจากเวบ tabelog นะครับ ตอนไปหิวหน้ามืด ลืมถ่ายในร้านกับหน้าร้าน
ร้านนี้บริการปลาไหลแบบ Kansai ที่เมืองนี้มาร่วม 50 ปีแล้ว โดยนอกจากเมนูปลาไหลแล้วในช่วงหน้าหนาวจะมีทำเมนูพิเศษ croquet หอยนางรมให้ทานอร่อยๆด้วยครับ ปลาไหลที่นี่ทำสดๆใช้วัตถุดิบเป็นปลาไหลน้ำจืดของญี่ปุ่นแท้จากทะเลสาบ Hamana แหล่งปลาไหลชื่อดังสุดๆของญี่ปุ่น (เมือง Hamamatsu, Shizuoka) ย่างบนเตาถ่านพร้อมซอสสูตรพิเศษของทางร้านให้กลิ่นหอมเย้ายวนใจยิ่งนัก ทานกับน้ำชาอุ่นๆเพลินจนหมดเร็วไม่รู้ตัวเลยครับ
ไปดูหน้าตาของปลาไหลแต่ละจานกันเลยครับ
ปลาไหลล้วนๆครับ
แล้วก็เซทของ Unagidon ครับ มาพร้อมข้าวและเครื่องเคียง
หว่ายยย รูปเบลอ
ปิดท้ายด้วย croquet หอยนางรมที่มีเฉพาะช่วงหน้าหนาวครับ
ร้านนี้น้ำซอสของปลาไหลจะหวานนำนะครับ ถ้าท่านที่ไม่ชอบรสหวานอาจจะไม่ถูกปากได้ ราคาถือว่าพอรับได้เลย ประมาณที่ละ 1,500 - 2,500 Yen ครับ
เป็นอันจบรีวิวคราวนี้ครับ
รอบหน้านิวบิจะย้ายไปเกาะฮ่องกงกันบ้าง หลังจากวนเวียนอยู่ญี่ปุ่นมาพักนึงแล้ว
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามนะครับ
ติดตามร้านอาหารน่ากินในไทยและเทศต่อได้ที่เพจนิวบิ ครับ
[CR] นิวบิพาชิม......Unashin ร้านปลาไหลเล็กๆแห่งเมืองทาคายาม่าที่รสชาติไม่เล็กนะคร้าบบบ
บรรยากาศเมือง ทาคายาม่า ตอนปีใหม่ที่นิวบิไปแล้วหิมะตก (หรือเรียกว่าถล่ม)
และนี่ก็คือความน่าประทับใจของเมืองชิราคาวะโกะ ครับ บ้านสไตล์gassho-zukuri ที่คล้ายการพนมมือของคนครับ
กลับมาหน้าที่ของนิวบิต่อครับ เมือง Takayama อาหารที่ขึ้นชื่อของเมืองนี้คือ hida beef แล้วคนไม่ทานเนื้อวัวหละมีอะไรอร่อยๆอีกบ้าง?
โฮบะ มิโสะ ก็นับเป็นหนึ่งในทางเลือกครับ เอามิโสะไปคลุกับเนื้อหมู/ไก่/เนื้อวัว กับเต้าหู้ เห็ด และ หัวหอม ย่างบนใบ magnolia ครับ ซึ่งหาทานได้หลายร้านในเมืองนี้
วันนี้นิวบิขอนำเสนออีกทางเลือกถ้าเพื่อนๆชอบปลาไหลครับ สำหรับร้าน Unashin (うな信) ซึ่งในเมือง Takayama นั้นร้านนี้นับเป็นเบอร์หนึ่งของเมืองเลยทีเดียว (มีไม่กี่ร้านครับ แต่อร่อยจริงๆนาาาา)
วิธีการมาที่ร้านก็ง่ายๆเลยครับ ออกจากหน้าสถานีก็เดินตรงมาเลย ร้านจะอยู่ตรงสะพานสีเขียวครับ
ร้านเป็นร้านเล็กๆทำขายและเสิร์ฟในครอบครัวแม่ลูก แต่ให้บรรยากาศที่อบอุ่นดีโดยเฉพาะเวลาที่อากาศหนาวๆ นั่งในร้านเล็กๆทานปลาไหลหอมเตาถ่านและซอส....อืม สุดบรรยายจริงๆ
ยืมรูปมาจากเวบ tabelog นะครับ ตอนไปหิวหน้ามืด ลืมถ่ายในร้านกับหน้าร้าน
ร้านนี้บริการปลาไหลแบบ Kansai ที่เมืองนี้มาร่วม 50 ปีแล้ว โดยนอกจากเมนูปลาไหลแล้วในช่วงหน้าหนาวจะมีทำเมนูพิเศษ croquet หอยนางรมให้ทานอร่อยๆด้วยครับ ปลาไหลที่นี่ทำสดๆใช้วัตถุดิบเป็นปลาไหลน้ำจืดของญี่ปุ่นแท้จากทะเลสาบ Hamana แหล่งปลาไหลชื่อดังสุดๆของญี่ปุ่น (เมือง Hamamatsu, Shizuoka) ย่างบนเตาถ่านพร้อมซอสสูตรพิเศษของทางร้านให้กลิ่นหอมเย้ายวนใจยิ่งนัก ทานกับน้ำชาอุ่นๆเพลินจนหมดเร็วไม่รู้ตัวเลยครับ
ไปดูหน้าตาของปลาไหลแต่ละจานกันเลยครับ
ปลาไหลล้วนๆครับ
แล้วก็เซทของ Unagidon ครับ มาพร้อมข้าวและเครื่องเคียง
หว่ายยย รูปเบลอ
ปิดท้ายด้วย croquet หอยนางรมที่มีเฉพาะช่วงหน้าหนาวครับ
ร้านนี้น้ำซอสของปลาไหลจะหวานนำนะครับ ถ้าท่านที่ไม่ชอบรสหวานอาจจะไม่ถูกปากได้ ราคาถือว่าพอรับได้เลย ประมาณที่ละ 1,500 - 2,500 Yen ครับ
เป็นอันจบรีวิวคราวนี้ครับ
รอบหน้านิวบิจะย้ายไปเกาะฮ่องกงกันบ้าง หลังจากวนเวียนอยู่ญี่ปุ่นมาพักนึงแล้ว
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามนะครับ
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น