วันนี้เรามีหนังสือดีอยากมาแนะนำ..คนรักสุขภาพและคนที่เกลียดกลัวความแก่เราว่าอ่านแล้วได้ความรู้มากๆ เราคัดเนื้อหาบางส่วนมาให้อ่านกัน ถ้าอยากรู้เพิ่มต้องติดตามในหนังสือเลยจ้า
โดยปกติคนไทยจะนิยมทานอาหารประเภทแป้งกับน้ำตาลเป็นหลักแต่พฤติกรรมอย่างนั้นทำให้เป็นศัตรูของความมีสุขภาพดีและอายุยืนเนื่องจาก แป้งและน้ำตาลเป็นอาหารที่ย่อยยากสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วทำให้ร่างกายหลั่งสารอินซูลินออกมามากเกินไปซึ่งอินซูลินตัวนี้จะไปเพิ่มการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นไขมันค่อยๆสะสมในร่างกายไปเรื่อยๆ ซึ่งถ้าเราทานแป้งและน้ำตาลเป็นจำนวนมากบ่อยๆจนติดเป็นนิสัยจะทำให้สารอินซูลินถูกหลั่งออกมามากขึ้นๆและหลั่งเป็นระยะเวลาที่ยาวนานต่อเนื่องส่งผลความไวของเซลล์ตอบสนองต่ออินซูลินลดลง ทำให้เกิดภาวะร่างกายขาดอินซูลินทั้งๆที่มีอินซูลินเกินอยู่แล้วทำให้เกิดภาวะร่างกายเกิดภาวะต่อต้านอินซูลิน ซึ่งภาวะดังกล่าวทำให้เกิดโรคเบาหวานและโรคเบาหวานขณะเดียวกันอินซูลินที่หลั่งออกมาจะไปกระตุ้นกระบวนการอักเสบของร่างกายทำให้เกิดความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันและลดระดับการหลั่งของ Growth Hormones ซึ่งเป็นฮอร์โมนสำคัญที่มีผลต่อความเสื่อมของร่างกาย
ถ้าเรายังติดแป้งติดน้ำตาลก็แนะนำให้ทานน้ำตาลธรรมชาติไม่ทานแบบฟอกขาวหันมาทานพวกน้ำผึ้ง น้ำตาลจากผลไม้หรือเมเปิ้ลแทนก็ดีค่ะ..ส่วนใครที่ชอบทานข้าวก็แนะนำให้ทานเป็นข้าวกล้องข้าวที่ยังไม่ผ่านการขัดสีมีกากใยเยอะๆเพื่อให้การเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมันช้าลง
โดยปกติร่างกายควรได้รับปริมาณแคลอรี่ 30กิโลแคลอรี่ต่อน้ำหนักตัวต่อวันและควรได้รับสารอาหารในสัดส่วนที่พอเหมาะตามสูตรดังนี้ แป้ง น้ำตาล ผักผลไม้ 60 % (โดยเน้นที่ผักและผลไม้เป็นหลัก) โปรตีน 20 % (เน้นปลาไข่ขาว ถั่ว เนื้อไม่ติดมัน) ไขมัน 20% (ไขมันอิ่มตัว10%ไขมันไม่อิ่มตัว10%(จำพวกไขมันปลา น้ำมันมะกอกไม่ปรุง))
ลองปรับเปลี่ยนพฤติกรรมกันดูนะคะเพื่อสุขภาพที่ดีไม่มีโรคเมื่อไม่มีโรคก็ทำให้เราไม่แก่เร็วเกินไปและมีอายุที่ยืนยาวอย่างมีความสุขมากขึ้นค่ะ
Credit: หนังสือเวชศาสตร์ชะลอวัย จากพื้นฐานสู่แนวปฏิบัติ เล่ม 1
กินอะไร..อย่างไร..ถึงชะลอความแก่ได้..
โดยปกติคนไทยจะนิยมทานอาหารประเภทแป้งกับน้ำตาลเป็นหลักแต่พฤติกรรมอย่างนั้นทำให้เป็นศัตรูของความมีสุขภาพดีและอายุยืนเนื่องจาก แป้งและน้ำตาลเป็นอาหารที่ย่อยยากสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วทำให้ร่างกายหลั่งสารอินซูลินออกมามากเกินไปซึ่งอินซูลินตัวนี้จะไปเพิ่มการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นไขมันค่อยๆสะสมในร่างกายไปเรื่อยๆ ซึ่งถ้าเราทานแป้งและน้ำตาลเป็นจำนวนมากบ่อยๆจนติดเป็นนิสัยจะทำให้สารอินซูลินถูกหลั่งออกมามากขึ้นๆและหลั่งเป็นระยะเวลาที่ยาวนานต่อเนื่องส่งผลความไวของเซลล์ตอบสนองต่ออินซูลินลดลง ทำให้เกิดภาวะร่างกายขาดอินซูลินทั้งๆที่มีอินซูลินเกินอยู่แล้วทำให้เกิดภาวะร่างกายเกิดภาวะต่อต้านอินซูลิน ซึ่งภาวะดังกล่าวทำให้เกิดโรคเบาหวานและโรคเบาหวานขณะเดียวกันอินซูลินที่หลั่งออกมาจะไปกระตุ้นกระบวนการอักเสบของร่างกายทำให้เกิดความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันและลดระดับการหลั่งของ Growth Hormones ซึ่งเป็นฮอร์โมนสำคัญที่มีผลต่อความเสื่อมของร่างกาย
ถ้าเรายังติดแป้งติดน้ำตาลก็แนะนำให้ทานน้ำตาลธรรมชาติไม่ทานแบบฟอกขาวหันมาทานพวกน้ำผึ้ง น้ำตาลจากผลไม้หรือเมเปิ้ลแทนก็ดีค่ะ..ส่วนใครที่ชอบทานข้าวก็แนะนำให้ทานเป็นข้าวกล้องข้าวที่ยังไม่ผ่านการขัดสีมีกากใยเยอะๆเพื่อให้การเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไขมันช้าลง
โดยปกติร่างกายควรได้รับปริมาณแคลอรี่ 30กิโลแคลอรี่ต่อน้ำหนักตัวต่อวันและควรได้รับสารอาหารในสัดส่วนที่พอเหมาะตามสูตรดังนี้ แป้ง น้ำตาล ผักผลไม้ 60 % (โดยเน้นที่ผักและผลไม้เป็นหลัก) โปรตีน 20 % (เน้นปลาไข่ขาว ถั่ว เนื้อไม่ติดมัน) ไขมัน 20% (ไขมันอิ่มตัว10%ไขมันไม่อิ่มตัว10%(จำพวกไขมันปลา น้ำมันมะกอกไม่ปรุง))
ลองปรับเปลี่ยนพฤติกรรมกันดูนะคะเพื่อสุขภาพที่ดีไม่มีโรคเมื่อไม่มีโรคก็ทำให้เราไม่แก่เร็วเกินไปและมีอายุที่ยืนยาวอย่างมีความสุขมากขึ้นค่ะ
Credit: หนังสือเวชศาสตร์ชะลอวัย จากพื้นฐานสู่แนวปฏิบัติ เล่ม 1