Shintaro เข้าครัว สปาเก็ตตี้ใส้อั่ว เมนูนี้ ตุ๊ปี้ขอร้อง
ตุ๊ปี้ หมายถึงพระสงฆ์ ที่อายุแก่กว่า เรื่องมีอยู่ว่า แฟนเพจ ท่านเป็นพระ วันพระทีไร วัดทางภาคเหนือก็จะมี ญาตืโยม ถวายอาหารคาวหวาน หนึ่งในนั้นก็คือใส่อั่ว เมื่อพระฉันท์ไม่หมดเก็บไว้ ใส้อั่วก็จะไม่คงรสชาติความอร่อย แล้วจะทิ้งก็เสียของ จะทำอะไรดี ประกอบกับ คงไม่มีญาติโยมไหน ที่จะถวายสปาเก็ตตี้ กับพระท่าน ก็เลยจัดไป สปาเก็ตตี้ใส้อั่ว
ใส้อั่วจะอร่อยก็ต่อเมื่อย่างร้อนๆ ทานกับข้าวเหนียว ลำขนาด
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป
ใส่เกลือป่น1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หมั่นคนอย่าให้ติดก้นกะทะ ต้มไปเรื่อยๆ 8 นาที
ตักมาหยิบๆจับๆ หรือลองชิมดู ถ้าไม่นิ่มก็ต้มต่อ อย่าให้เส้นเละ คนต่อไป
ได้ที่แล้ว ตักกรองน้ำออก นำลงแช่น่ำเย็นจัด
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปนิดน่อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
เตรียมเครื่องปรุง ใส้อั่ว หั่นเป็นชิ้นๆ
กระเทียมสับ
ใบโหระพา
ใส่เครื่องสับ
สับใบโหระพาให้ละเอียด
พริกแห้ง
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปนิดหน่อย นำพริกแห้งลงไปทอด ระวังไหม้ เกรียม
ทอดเสร็จแล้ว พักไว้
เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มเสร็จแล้ว
เครื่องปรุงพร้อมแล้ว
ตั้งกระทะ นำมันมะกอกที่เหลือจากทอดพริก ใส่ใส้อั่วที่หั่นแล้ว ลงไปผัด ยีให้แตกพอประมาณ
ใส่กระเทียม ใส่เส้นลงไปผัด
คลุกให้ทั่ว
ใส่โหระพาสับ ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายนิดหน่อย
ใส่พริกทอด คลุกให้ทั่ว แล้วปิดเตาไฟ
ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยพริกทอด ยอดโหระพาเป็นอันเสร็จครับ
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมครับ
มีอีกหลากหลายที่ผมรวมไว้ เข้าไปดูได้ที่
https://www.facebook.com/EatAffair
ถ้าชอบก็ แชร์ให้เพื่อนๆ นะครับ ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมครับ
[CR] Shintaro เข้าครัว สปาเก็ตตี้ใส้อั่ว เมนูนี้ ตุ๊ปี้ขอร้อง
ตุ๊ปี้ หมายถึงพระสงฆ์ ที่อายุแก่กว่า เรื่องมีอยู่ว่า แฟนเพจ ท่านเป็นพระ วันพระทีไร วัดทางภาคเหนือก็จะมี ญาตืโยม ถวายอาหารคาวหวาน หนึ่งในนั้นก็คือใส่อั่ว เมื่อพระฉันท์ไม่หมดเก็บไว้ ใส้อั่วก็จะไม่คงรสชาติความอร่อย แล้วจะทิ้งก็เสียของ จะทำอะไรดี ประกอบกับ คงไม่มีญาติโยมไหน ที่จะถวายสปาเก็ตตี้ กับพระท่าน ก็เลยจัดไป สปาเก็ตตี้ใส้อั่ว
ใส้อั่วจะอร่อยก็ต่อเมื่อย่างร้อนๆ ทานกับข้าวเหนียว ลำขนาด
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป
ใส่เกลือป่น1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หมั่นคนอย่าให้ติดก้นกะทะ ต้มไปเรื่อยๆ 8 นาที
ตักมาหยิบๆจับๆ หรือลองชิมดู ถ้าไม่นิ่มก็ต้มต่อ อย่าให้เส้นเละ คนต่อไป
ได้ที่แล้ว ตักกรองน้ำออก นำลงแช่น่ำเย็นจัด
ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปนิดน่อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
เตรียมเครื่องปรุง ใส้อั่ว หั่นเป็นชิ้นๆ
กระเทียมสับ
ใบโหระพา
ใส่เครื่องสับ
สับใบโหระพาให้ละเอียด
พริกแห้ง
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปนิดหน่อย นำพริกแห้งลงไปทอด ระวังไหม้ เกรียม
ทอดเสร็จแล้ว พักไว้
เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มเสร็จแล้ว
เครื่องปรุงพร้อมแล้ว
ตั้งกระทะ นำมันมะกอกที่เหลือจากทอดพริก ใส่ใส้อั่วที่หั่นแล้ว ลงไปผัด ยีให้แตกพอประมาณ
ใส่กระเทียม ใส่เส้นลงไปผัด
คลุกให้ทั่ว
ใส่โหระพาสับ ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายนิดหน่อย
ใส่พริกทอด คลุกให้ทั่ว แล้วปิดเตาไฟ
ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยพริกทอด ยอดโหระพาเป็นอันเสร็จครับ
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมครับ
มีอีกหลากหลายที่ผมรวมไว้ เข้าไปดูได้ที่ https://www.facebook.com/EatAffair
ถ้าชอบก็ แชร์ให้เพื่อนๆ นะครับ ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมครับ