สวัสดีครับเพื่อนๆห้องครัว กระทู้นี้สืบเนื่องมาจากกระทู้
พาไปชมวิวโตเกียวสกายทรีจากร้านอาหาร Kumini บนชั้น 31 [Japan Backpack 2014 Hokkaido autumn&more]
http://pantip.com/topic/32758407
ซึ่งเป็นร้านที่เพื่อนญี่ปุ่นที่รู้จักกันมาเกือบสิบปีพาไปเที่ยวชมวิวสวยๆ+เลี้ยงอาหารอร่อยๆ
สัปดาห์นี้เพื่อนญี่ปุ่นคนเดียวกันนี้เดินทางมาเที่ยวกรุงเทพจึงเป็นหน้าที่ของเจ้าบ้านที่ดี พาไปเลี้ยงต้อนรับและตอบแทนความมีน้ำใจ
ก็คิดหากันว่าจะไปที่ไหนดี โจทย์คือวิวต้องสวยงามแสดงความเป็นกรุงเทพ และอาหารอร่อย
จึงไล่หากันกับเพื่อนอีกคนก็ได้ที่มาว่าเป็นริมน้ำเจ้าพระยา และมาตกลงใจกันที่นี่ Sala Rattanakosin
ซึ่งบอกเลยว่าประทับใจกันทั้งคนพาไปทั้งแขกบ้านแขกเมืองซึ่งก็คือเพื่อนญี่ปุ่นนั่นเอง
วันนี้จะพาไปศาลารัตนโกสินทร์นะครับ
ห้องอาหารศาลารัตนโกสินทร์ ตั้งอยู่ที่โรงแรมศาลารัตนโกสินทร์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
ฝั่งตรงข้ามกับพระปรางค์วัดอนุณถือว่าวิวโดดเด่นมากๆ ทางร้านมีโต๊ะไม่เยอะนะครับ แนะนำให้โทรจองล่วงหน้า
พวกเราโทรจองล่วงหน้า1อาทิตย์ได้โซนข้างนอก โต๊ะติดริมน้ำซึ่งมีสองโต๊ะเท่านั้น
การเดินทางถ้ามาทางเรือก็ลงที่ท่าเตียน เดินผ่านวัดโพธิ์ไปที่ซอยท่าเตียน ก็จะเห็นป้ายโรงแรม
ข้างๆกำลังก่อสร้างอยู่ ดูจากข้างนอกไม่น่าเชื่อว่าภายในจะมีขุมทรัพย์อยู่
เดินเข้าร้านกันเลย
ไปถึงตอน 17.30 น. ตามเวลาที่จองเอาไว้ พระอาทิตย์ตกไปแล้ว ได้เห็นวิวนี้กัน
บรรยากาศของร้านถ่ายจากฝั่งริมน้ำที่โต๊ะของเรา ภายในและชั้น 2 ก็มีโต๊ะนะครับ
เริ่มสั่งอาหารกัน เอาเมนูมาฝากเล็กน้อย
วิวแบบนี้อยากอยู่ตรงนี้ไม่ไปไหนเลย ถ้าอากาศเย็นกว่านี้นะ จะดีมากๆ
เริ่มจากการสั่งเครื่องดื่มเป็น Sparkling water หรือน้ำโซดาครับ
สั่งอาหารไปตามเมนูที่พนักงานแนะนำ ไม่ต้องคิดมากกันเลย
แล้ว Complimentary เป็นน้ำพริกหนุ่มก็มาเสริฟ สีสันสวยงาม แต่รสอ่อนไปหน่อย
แต่ก็ถูกปากเพื่อนญี่ปุ่นนะ
จากนั้นไม่นานอาหารก็เริ่มทยอยมาครับ
จานแรกเป็นยำปูนิ่ม ส่วนตัวคิดว่าเปรี้ยวแหลมไป ไม่กลมกล่อม แต่เนื้อปูนิ่มทอดทอดได้กำลังดีกรอบนอกฉ่ำใน
การจัดจานสวยงาม
จานที่สองเป็นกระทงทองลาบหมู จานนี้ถือว่าดีเลยครับ แต่อยากให้ลาบแซ่บกว่านี้หน่อย
วิวสวยชนะเลิศจริงๆ
มืดแล้วพระปรางค์วัดอรุณเปิดไฟแล้ว ประทับใจกันมาก
จานต่อมาปลากระพงสามรส จานนี้อร่อยรสชาติกลมกล่อมชัดเจนทั้งสามรส เปรี้ยว หวาน เผ็ด ปลาสดมาก
เริ่มมืดเริ่มถ่ายรูปยากละครับ 55
แกงเขียวหวานไก่กับคนญี่ปุ่นเป็นของคู่กัน เจอที่ไหนตักราดข้าวแบบไม่ยั้ง คือเป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นน่าจะชอบที่สุดในบรรดาอาหารไทยครับ
มากกว่าต้มยำกุ้งมากกว่าผัดไทย อาจเป็นเพราะรสชาติที่กลมกล่อม ไม่เปรี้ยวไม่เผ็ดเกินไป ที่นี่ก็ทำได้ถูกใจเพื่อน ตักราดข้าซะหมดถ้วยเลย
แต่สำหรับคนไทย อ่อนเค็มอ่อนเผ็ดไปหน่อยครับ
ถึงตอนนี้มืดแล้ว มีแค่ไฟจากเทียนและไฟสลัวๆในร้าน การถ่ายรูปเลยต้องใช้เทคนิคส่องไฟจากไฟฉายของ iPhone ขอเพื่อนอีกเครื่องครับ
เพราะกล้องก็ไม่ได้เอากันไปมีแต่ไอโฟนนี่แหละ ภาพเลยออกมาแบบพอไหวนะ
จากนั้นอาหารหมด สั่งชุดที่สองมาเพิ่มครับ
จานถัดมาเป็นปลาหมึกชุบแป้งทอด สดหวานกรอบ จานนี้ก็อร่อยแบบง่ายๆ
ระหว่างกินปลาหมึกจานนี้มีเรื่องน่าสนใจตอนที่เพื่อนญี่ปุ่นบีบมะนาวลงบนปลาหมึกซึ่งเราคนไทย2คนฉงนสงสัยว่าทำไมบีบแบบนั้น
คือเพื่อนบีบโดยหงายด้านเนื้อมะนาวขึ้นบนด้านผิวลงล่าง พอนึกออกมั้ยครับ ปกติส่วนใหญ่เวลาเราบีบมันาวเราจะจับที่เปลือกเขียวๆให้หงายขึ้นแล้วก็บีบด้านเนื้อให้น้ำหยดลงอาหาร เพื่อนญี่ปุ่นทำกลับกัน น้ำมะนาวจะไหลผ่านเปลือกอีกทีก่อนลงอาหาร
เลยถามเหตุผลว่าทำไม คำตอบที่ได้คือ การบีบแบบนี้จะทำให้ได้กลิ่นอโรมาและความขมของเปลือกมะนาวปนลงไปด้วยเล็กน้อย
ทำให้หอมอร่อยขึ้น อ่าาาาาาา น่าสนใจนะ
ทอดมันปลากรายกเป็นอาหารอีกอย่างที่ไม่พลาดสั่งต้อนรับแขกต่างชาติแทบทุกครั้งครับ
ซึ่งอร่อยหนุบหนับไม่เผ็ดครับ มีน้ำจิ้มอาจาดกับน้ำจิ้มไก่ เข้ากัน
จานสุดท้ายของอาหารคาว เริ่มอิ่มกันแล้ว เป็นฉู่ฉี่ทะเลรวมมิตรครับ
กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ 2 ตัว หอยเชลล์ใหญ่ ปลาชิ้น หอยแมลงภู่เอาไปชุบแป้งทอดกรอบบางๆ ราดด้วยน้ำฉู่ฉี่แบบเข้มข้น
อร่อยมากกก ครับ จานนี้ชอบมาก
จบจากอาหารคาวกันไปแล้ว นั่งย่อยพูดคุย สั่งของหวาน
เดินไปเข้าห้องน้ำชั้นสองกันเล็กน้อย ก็ได้เห็นวิวนี้ จากชั้นสองของร้านครับ
สวยงามเลยทีเดียว ในรูปเป็นเพื่อนญี่ปุ่นครับ
แล้วก็มาปิดท้ายกันด้วยของหวาน สั่งเป็น Tiramisu รสชาติเข้มข้นมาก
และ มะม่วงวนิลาพานาคอตต้า หอมหวานสดชื่นมากๆๆๆ เหมาะที่สุดกับการปิดท้ายมื้อให้สมบูรณ์ อันนี้ผมแนะนำเลยว่าต้องสั่งครับ
สรุปโดยภาพรวม
บรรยากาศ 10/10
การบริการ 9/10 หักตรงเรียกพนักงานยากหน่อยเพราะอยู่ไกล ไม่มีระบบกดเรียก แต่บริการดีนะครับ
รสชาติอาหาร 7/10 สำหรับต่างชาติคงถือว่าอร่อยมาก แต่สำหรับคนไทยยังขาดความกล่มกล่อมบางเมนู และบางจานรสชาติอ่อนไป
ราคา 7/10 มื้อนี้จ่ายไป 4280 บาท สำหรับ 3 คน 7 เมนูคาว 2 เมนูหวาน ราคาถือว่าสูงแต่เทียบกับความประทับใจที่ได้แล้ว ผมว่าคุ้มมากๆครับ
ระดับคำแนะนำ 8.25/10
สามารถมานั่งชิลๆ สั่งไม่ต้องเยอะมาก แล้วดื่มด่ำบรรยากาศสวยๆแบบนี้ ถ้ามีโอกาสก็จะกลับไปอีก
และใครมีโอกาสก็แนะนำว่าน่ามาครับ
[CR] Sala Rattanakosin ศาลารัตนโกสินทร์ งดงามสบายตา อิ่มอาหารสำราญใจ
พาไปชมวิวโตเกียวสกายทรีจากร้านอาหาร Kumini บนชั้น 31 [Japan Backpack 2014 Hokkaido autumn&more]
http://pantip.com/topic/32758407
ซึ่งเป็นร้านที่เพื่อนญี่ปุ่นที่รู้จักกันมาเกือบสิบปีพาไปเที่ยวชมวิวสวยๆ+เลี้ยงอาหารอร่อยๆ
สัปดาห์นี้เพื่อนญี่ปุ่นคนเดียวกันนี้เดินทางมาเที่ยวกรุงเทพจึงเป็นหน้าที่ของเจ้าบ้านที่ดี พาไปเลี้ยงต้อนรับและตอบแทนความมีน้ำใจ
ก็คิดหากันว่าจะไปที่ไหนดี โจทย์คือวิวต้องสวยงามแสดงความเป็นกรุงเทพ และอาหารอร่อย
จึงไล่หากันกับเพื่อนอีกคนก็ได้ที่มาว่าเป็นริมน้ำเจ้าพระยา และมาตกลงใจกันที่นี่ Sala Rattanakosin
ซึ่งบอกเลยว่าประทับใจกันทั้งคนพาไปทั้งแขกบ้านแขกเมืองซึ่งก็คือเพื่อนญี่ปุ่นนั่นเอง
วันนี้จะพาไปศาลารัตนโกสินทร์นะครับ
ห้องอาหารศาลารัตนโกสินทร์ ตั้งอยู่ที่โรงแรมศาลารัตนโกสินทร์ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
ฝั่งตรงข้ามกับพระปรางค์วัดอนุณถือว่าวิวโดดเด่นมากๆ ทางร้านมีโต๊ะไม่เยอะนะครับ แนะนำให้โทรจองล่วงหน้า
พวกเราโทรจองล่วงหน้า1อาทิตย์ได้โซนข้างนอก โต๊ะติดริมน้ำซึ่งมีสองโต๊ะเท่านั้น
การเดินทางถ้ามาทางเรือก็ลงที่ท่าเตียน เดินผ่านวัดโพธิ์ไปที่ซอยท่าเตียน ก็จะเห็นป้ายโรงแรม
ข้างๆกำลังก่อสร้างอยู่ ดูจากข้างนอกไม่น่าเชื่อว่าภายในจะมีขุมทรัพย์อยู่
เดินเข้าร้านกันเลย
ไปถึงตอน 17.30 น. ตามเวลาที่จองเอาไว้ พระอาทิตย์ตกไปแล้ว ได้เห็นวิวนี้กัน
บรรยากาศของร้านถ่ายจากฝั่งริมน้ำที่โต๊ะของเรา ภายในและชั้น 2 ก็มีโต๊ะนะครับ
เริ่มสั่งอาหารกัน เอาเมนูมาฝากเล็กน้อย
วิวแบบนี้อยากอยู่ตรงนี้ไม่ไปไหนเลย ถ้าอากาศเย็นกว่านี้นะ จะดีมากๆ
เริ่มจากการสั่งเครื่องดื่มเป็น Sparkling water หรือน้ำโซดาครับ
สั่งอาหารไปตามเมนูที่พนักงานแนะนำ ไม่ต้องคิดมากกันเลย
แล้ว Complimentary เป็นน้ำพริกหนุ่มก็มาเสริฟ สีสันสวยงาม แต่รสอ่อนไปหน่อย
แต่ก็ถูกปากเพื่อนญี่ปุ่นนะ
จากนั้นไม่นานอาหารก็เริ่มทยอยมาครับ
จานแรกเป็นยำปูนิ่ม ส่วนตัวคิดว่าเปรี้ยวแหลมไป ไม่กลมกล่อม แต่เนื้อปูนิ่มทอดทอดได้กำลังดีกรอบนอกฉ่ำใน
การจัดจานสวยงาม
จานที่สองเป็นกระทงทองลาบหมู จานนี้ถือว่าดีเลยครับ แต่อยากให้ลาบแซ่บกว่านี้หน่อย
วิวสวยชนะเลิศจริงๆ
มืดแล้วพระปรางค์วัดอรุณเปิดไฟแล้ว ประทับใจกันมาก
จานต่อมาปลากระพงสามรส จานนี้อร่อยรสชาติกลมกล่อมชัดเจนทั้งสามรส เปรี้ยว หวาน เผ็ด ปลาสดมาก
เริ่มมืดเริ่มถ่ายรูปยากละครับ 55
แกงเขียวหวานไก่กับคนญี่ปุ่นเป็นของคู่กัน เจอที่ไหนตักราดข้าวแบบไม่ยั้ง คือเป็นอาหารที่คนญี่ปุ่นน่าจะชอบที่สุดในบรรดาอาหารไทยครับ
มากกว่าต้มยำกุ้งมากกว่าผัดไทย อาจเป็นเพราะรสชาติที่กลมกล่อม ไม่เปรี้ยวไม่เผ็ดเกินไป ที่นี่ก็ทำได้ถูกใจเพื่อน ตักราดข้าซะหมดถ้วยเลย
แต่สำหรับคนไทย อ่อนเค็มอ่อนเผ็ดไปหน่อยครับ
ถึงตอนนี้มืดแล้ว มีแค่ไฟจากเทียนและไฟสลัวๆในร้าน การถ่ายรูปเลยต้องใช้เทคนิคส่องไฟจากไฟฉายของ iPhone ขอเพื่อนอีกเครื่องครับ
เพราะกล้องก็ไม่ได้เอากันไปมีแต่ไอโฟนนี่แหละ ภาพเลยออกมาแบบพอไหวนะ
จากนั้นอาหารหมด สั่งชุดที่สองมาเพิ่มครับ
จานถัดมาเป็นปลาหมึกชุบแป้งทอด สดหวานกรอบ จานนี้ก็อร่อยแบบง่ายๆ
ระหว่างกินปลาหมึกจานนี้มีเรื่องน่าสนใจตอนที่เพื่อนญี่ปุ่นบีบมะนาวลงบนปลาหมึกซึ่งเราคนไทย2คนฉงนสงสัยว่าทำไมบีบแบบนั้น
คือเพื่อนบีบโดยหงายด้านเนื้อมะนาวขึ้นบนด้านผิวลงล่าง พอนึกออกมั้ยครับ ปกติส่วนใหญ่เวลาเราบีบมันาวเราจะจับที่เปลือกเขียวๆให้หงายขึ้นแล้วก็บีบด้านเนื้อให้น้ำหยดลงอาหาร เพื่อนญี่ปุ่นทำกลับกัน น้ำมะนาวจะไหลผ่านเปลือกอีกทีก่อนลงอาหาร
เลยถามเหตุผลว่าทำไม คำตอบที่ได้คือ การบีบแบบนี้จะทำให้ได้กลิ่นอโรมาและความขมของเปลือกมะนาวปนลงไปด้วยเล็กน้อย
ทำให้หอมอร่อยขึ้น อ่าาาาาาา น่าสนใจนะ
ทอดมันปลากรายกเป็นอาหารอีกอย่างที่ไม่พลาดสั่งต้อนรับแขกต่างชาติแทบทุกครั้งครับ
ซึ่งอร่อยหนุบหนับไม่เผ็ดครับ มีน้ำจิ้มอาจาดกับน้ำจิ้มไก่ เข้ากัน
จานสุดท้ายของอาหารคาว เริ่มอิ่มกันแล้ว เป็นฉู่ฉี่ทะเลรวมมิตรครับ
กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่ 2 ตัว หอยเชลล์ใหญ่ ปลาชิ้น หอยแมลงภู่เอาไปชุบแป้งทอดกรอบบางๆ ราดด้วยน้ำฉู่ฉี่แบบเข้มข้น
อร่อยมากกก ครับ จานนี้ชอบมาก
จบจากอาหารคาวกันไปแล้ว นั่งย่อยพูดคุย สั่งของหวาน
เดินไปเข้าห้องน้ำชั้นสองกันเล็กน้อย ก็ได้เห็นวิวนี้ จากชั้นสองของร้านครับ
สวยงามเลยทีเดียว ในรูปเป็นเพื่อนญี่ปุ่นครับ
แล้วก็มาปิดท้ายกันด้วยของหวาน สั่งเป็น Tiramisu รสชาติเข้มข้นมาก
และ มะม่วงวนิลาพานาคอตต้า หอมหวานสดชื่นมากๆๆๆ เหมาะที่สุดกับการปิดท้ายมื้อให้สมบูรณ์ อันนี้ผมแนะนำเลยว่าต้องสั่งครับ
สรุปโดยภาพรวม
บรรยากาศ 10/10
การบริการ 9/10 หักตรงเรียกพนักงานยากหน่อยเพราะอยู่ไกล ไม่มีระบบกดเรียก แต่บริการดีนะครับ
รสชาติอาหาร 7/10 สำหรับต่างชาติคงถือว่าอร่อยมาก แต่สำหรับคนไทยยังขาดความกล่มกล่อมบางเมนู และบางจานรสชาติอ่อนไป
ราคา 7/10 มื้อนี้จ่ายไป 4280 บาท สำหรับ 3 คน 7 เมนูคาว 2 เมนูหวาน ราคาถือว่าสูงแต่เทียบกับความประทับใจที่ได้แล้ว ผมว่าคุ้มมากๆครับ
ระดับคำแนะนำ 8.25/10
สามารถมานั่งชิลๆ สั่งไม่ต้องเยอะมาก แล้วดื่มด่ำบรรยากาศสวยๆแบบนี้ ถ้ามีโอกาสก็จะกลับไปอีก
และใครมีโอกาสก็แนะนำว่าน่ามาครับ