วันหยุดทำของว่างกินเล่นกันค่ะ เกี๊ยวไก่ กินคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย
เป็นของกินเล่นง่ายๆ โปรดปรานทั้งคนไทย ฝรั่ง


ส่วนผสม
- แผ่นเกี๊ยว
- ไก่ (เอาไปสับให้ละเอียด)
- เกลือ
- พริกไท
- ซีอิ้วขาว
(ออพชั่นเสริม)
- หอมใหญ่ หั่นเต๋าเล็กหรือสับละเอียด
- แครอท หั่นเต๋าเล็กหรือสับละเอียดเหมือนกัน



เริ่มจากเอาไก่ เกลือ พริกไท ซีอิ้วขาว แครอท หอมใหญ่ ใส่ชามผสมให้เข้ากัน


ได้ส่วนผสมไก่แล้วเอามาห่อ ใครถนัดห่อแบบไหนก็ตามสะดวกเลยนะ วันนี้อยากห่อเป็นแท่งๆ
เอาแผ่นเกี๊ยวมาวาง ใส่ไก่ที่ผสมแล้วไว้ปลายด้านนึง  แตะปลายอีกด้านด้วยน้ำเล็กน้อยก่อน
ม้วนไปจนสุด แผ่นเกี๊ยวที่แตะน้ำไว้จะติดกันแทนกาว ก็จะได้เกี๊ยวแท่งเวลาทอดจะไม่คลายออก
ถ้าอยากให้ดูไฮโซ เอาต้นหอมมาทำเป็นเชือกผูกตรงกลาง กลายเป็นเกี๊ยวสุดหรู แต่วันนี้ต้มหอมไม่มี อิอิ


ห่ออีกแบบเป็นสี่เหลี่ยม ใส่มะกอกดองไว้ตรงกลางด้วย เป็นรีเควสพิเศษฝรั่งขอมา...จัดไป
ห่อเสร็จแล้วติดแผ่นเกี๊ยวด้วยน้ำเหมือนเดิม


ห่อไปเรื่อยๆเดี๋ยวก็เสร็จ


ได้เวลาทอด ใส่น้ำมันในหม้อที่จะทอด ไฟกลาง


พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็ส่งเกี๊ยวลงไป ระวังไฟแรงเกินไป เกี๊ยวจะไหม้ก่อนไก่ข้างในจะสุก


ทอดไปถ่ายรูปไป เกือบเกรียมแน่ะ พักไว้ในตะแกรง


ทอดไปจนหมด ถ้าใส่ไส้มากไประวังเกี๊ยวจะสุกยาก


กลับด้าน


จัดใส่จาน