[CR] BufFeast Review : ย้อมวัยห้องอาหารจีนสมัยเก่ากับบุฟเฟ่ต์อาหารจีน ที่ "Fu Marn Lua" @โรงแรมทวินเทาเวอร์ ชั้น 3

ด้วยความที่คิดอยากจะจัดบุฟเฟ่ต์แนวจีนอีกครั้งในหลังไม่ได้กินนาน ก็เลยนึกมาถึงร้านๆนึง ที่อยู่ในโรงแรมทวินเทาเวอร์ ณ ถนนพระราม 6
ชื่อร้าน Fu Marn Lau เป็นห้องอาหารจีนในโรงแรมที่เปิดโปรบุฟเฟ่ต์ผ่าน Hungry Hub ด้วย โดยเขาจะเปิดให้เข้าไปกินตั้งแต่ 11 โมงครึ่ง
ถึง บ่าย 2 ครึ่ง ถ้าจองรอบวันธรรมดาจะได้ราคา 559 ซึ่งถูกกว่าวันเสาร์อาทิตย์ ก็เลยจองวันธรรมดาไปครับ

วันที่ไปนั้นกะไปเที่ยวสงกรานต์ในเมืองต่อ จึงได้นั่งรถเมลไป โดยขึ้นจากจามจุรีสแควร์ ไปลงวัดสามง่าม แล้วเดินลงมาจนถึง ซอย 5
ซอยที่มีรถตุ๊กๆจอดอยู่เยอะแยะนั่นแหละ ถึงแล้วที่หมายของเรา

เมื่อกดลิฟท์ขึ้นมา ชั้น 3 ก็แจ้งชื่อผู้จองแล้วเข้าไปยังห้องอาหารเลย ที่เซอร์ไพร์สสำหรับผมคือ ที่นี่เป็นบุฟเฟ่ต์แบบเดินตักสไตล์โรงแรมแท้ๆเลย
นึกว่าจะเป็นแบบสั่งเอานะ แบบนี้ก็เข้าทางสิ ของชอบเลย ได้เดินสำรวจไลน์อาหาร

ภายในร้านตกแต่งสไตล์ภัตตาคารจีนยุคเก่าๆเลยครับ

เริ่มสำรวจจากตรงริมห้องด้านซ้ายก่อน จะเป็นพวกจานเนื้อทั้งหลาย มีหมึก หมู เป็ด และปลา

ถัดมาเป็นมุมของพวกตื่มซำควันฉุยๆ

ริมฝั่งด้านขวาจะเป็นสเตชั่นบะหมี่หมูแดง กับซุป และข้างๆกันนั้นก็มีเครื่องปรุงให้เติมแต่งในชามบะหมี่อีกด้วย




ไลน์อาหารตรงทางเดินทางเข้าห้องอาหาร จะเป็นของผัด และของทอด เน้นโฟกัสที่ของทอดซึ่งจัดเรียงได้เลิศหรู น่ากินถึงที่สุด


ด้านหลังของไลน์ติ่มซำ จะเป็นขนมหวาน ทั้งเค้กจิ๋ว เยลลี่ ผลไม้ และหวานเย็นสไตล์จีน กับไอศครีมแบบถังด้วย

เดินสำรวจเสร็จ ก็ตักอาหารที่อยากชิมมาให้หมด วันนี้พก ฟ.แฟน มาเป็นผู้ช่วย จึงชิมได้หลากหลาย ไม่ต้องห่วงเรื่องจุกเสียดแน่นเฟ้อแต่อย่างใด

ขอจัดการของที่ต้องกินร้อนๆก่อนดีกว่า นั่นก็คือ ติ่มซำ
ฟั่นโก่ แป้งเป็นก๊วยเตี๋ยวเส้นใหญ่หนักท้อง ไส้เป็นหมูผสมกุ้งและแครอทสับ

ขนมจีบหยก ไร้กลิ่นไม่พึงประสงค์ เนื้อหมูหมูแน่นและเด้ง อร่อยมันหมูและเครื่องปรุงที่กลิ่นเด่นเตะจมูก

บะหมี่พันหมู ได้รสหอมและเค็มอมหวานของซีอิ๊วชัด เเป้งหมี่ยุ่ยๆเปื่อยๆ

ปลากะพงนึ่ง เนื้อปลาเนื้อสากไปหน่อย ร้านนี้ประหยัดงบด้วยการเอาเนื้อปลากะพงชิ้นหนามาผสมกับหมูสับ

ไข่เค็มหมูสับ รสหมูอ่อน ไข่เค็มก็รู้สึกแห้งๆในปาก เฉยๆครับอันนี้

มาถึงจานออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อย(แต่หนักท้อง)ที่คุ้นเคยกันบนโต๊ะจีน
แฮมวุ้น รสขาหมูเย็นมาเต็ม เนื้อสัมผัสกรอบดึ๋ง มีความขมนิดหน่อยที่ปลายลิ้น
ปอเปี๊ยะไส้กุ๊ยช่าย แป้งทอดมากรอบเบากำลังดี ไม่อมน้ำมัน ไส้ในเป็นหมูสับผสมมันหมุและกุ๊ยช่ายที่ปรุงรสแบบพอดีๆไม่เหม็น
ถึงแม้จะเป็นของทอด แต่เหลือเชื่อว่ากินเจ้านี่แล้วรู้สึกเบาสบายปากยังไงไม่รู้

ข้ามมาจานเนื้อก่อนดีกว่า
เป็ดย่างเจียงหนาน เนื้อนุ่มรสชาติไม่เข้มนัก หนังกรอบและมันอร่อย ใกล้เคียงกับเป็ดปักกิ่ง เสียตรงที่เนื้อส่วนที่ติดหนังมีกระดูกปนมาในบางชิ้น
ทำให้กินสะดุด
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง สัมผัสแรกเหนียว แต่กินๆไปนุ่มขึ้น หวานซอสน้ำผึ้งและซอสผัดเข้าเนื้อเหมือนกันนะ

หมูผัดซอสพริกไทย เนื้อหมูเด้งแน่น หอมซอสพริกไทยเข้มข้นมาก
ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน ไก่เนื้อนุ่มปกติ รสซอสเปรี้ยวหวานเด่น

หมึกผัดพริกไทยดำ เนื้อหมึกนุ่มมาก แต่น่าจะเอาไปลวกผ่านน้ำร้อนแล้วเอามาคลุกกับซอสอีกที ไม่ได้ผัดลงไปด้วย เพราะหมึกยังจืดอยู่
ปลาทอดสี่รส เนื้อปลารสชาติดี ซอสผัดหวานเกินแต่ชูรสปลาแบบน่าเหลือเชื่อ

วกมากินออเดิร์ฟอีกรอบ
ไก่อบเหล้า เนื้อไก่ยุ่ยๆ กลิ่นเหล้าจีนฟุ้งปนขมๆในคอ
ยำแมงกะพรุน กรอบแบบเยลลี่ รสน้ำมันงา กระเทียมและเหล้าผัดหอม เตะจมูก เป็นอีกจานที่อร่อยเอาเรื่อง


เผือกชุบทอด เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มาร้านแนวๆนี้ต้องลอง เเป้งกรอบแบบละลายปาก ไส้เผือกนุ่มยังกับครีม มันเค็มเบาๆ นอกจากนี้ยังมียัดไส้เพิ่ม
ด้วยซอสแกงกะหรี่กับเห็ดหอม ซึ่งรสชาติเบาบางมากๆ

ติ่มซำ เน้นหมูสับเป็นหลัก รสชาติเหมือนหมูสับตุ๋นทั่วไป


น้ำจิ้มเป็ด หวานลึกอมเค็มแบบซีอิ๊วดำ เหมาะแก่การจิ้มกินกับเนื้อ และของทอดอย่างยิ่งยวด โดยเฉพาะจิ้มกับปอเปี๊ยะนี่ เด็ดยิ่งกว่าอะไร

ถึงคราวซดพวกน้ำซุปให้สบายท้องขึ้นมาสักหน่อย เริ่มที่ บะหมี่หมูแดง มาชามเล็กพอเหมาะแก่การชิม
เส้นหมี่ ซุป และเกี๊ยวน้ำ รสชาติธรรมดา ทีเด็ดอยู่ที่
เนื้อหมูซึ่งหวานนุ่มมาก ได้กลิ่นหมูอบที่ฟุ้งปากมากๆ โรยกระเทียมเจียวเข้าไปด้วยยิ่งสุดติ่งเลย
เสียดายสั่งแยกไม่ได้ต้องกินกับบะหมี่ ไม่งั้นคงจะจัดอีกเยอะๆไปแล้ว


ซุปหูฉลาม ไม่รู้หูฉลามจริงเปล่านะครับ เพราะรสสัมผัสนั้นนิ่มแต่ไม่กรุบแบบวุ้นเลยแหะ ซุปทำจากแป้งมัน ปรุงมารสชาติอ่อน ไม่เจ๋งเท่าที่คาดไว้

ซุปรากบัวกระดูกหมู กลิ่นกระดูกหมูกับเกากี้เด่นชัด มีถั่วลิสงต้มผสมด้วยเพิ่มความมัน หมูเปื่อยมากๆรูดได้ง่าย อันนี้อร่อยกว่าหูฉลามครับ
แนะนำให้สั่งมาซดแก้เอียน



เตรียมล้างท้องด้วยของหวานดีกว่า เริ่มที่ของหวานแบบทอด
ขนมงาทอดไส้พุทรา ได้ความหอมของงาทอด แป้งแบบโมจิที่หวานลื่น และความหวานนุ่มของพุทราบดที่เป็นไส้
ขณะที่ เปาทอดไส้ครีมนั้น ไส้ครีมหนา ได้รสหวานข้นแบบไข่เป็ด แป้งก็หนาเช่นเดียวกัน แต่ไม่อมน้ำมันเท่าไหร่ พอกินได้ แบบไม่จุกครับ

และปิดฉากกันด้วยของหวานแบบเย็น
มีทั้งเหล่า เค้กจิ๋วหลากรส ซึ่งรสหวานแบบธรรมดา ไม่มีหอมของครีมแต่ละรสชาติเลย แป้งก็เฉยๆ
เยลลี่ผลไม้กับสังขยา ก็รสชาติปกติทั่วไป
หวานเย็น แฟนผมตักมา มีอะไรบ้างไม่ทราบ รู้แค่เม็ดบัวอร่อยสุด

ไอศครีมกะทิ อันนี้สิเด็ดของจริง กลิ่นหอมกะทิฟุ้งปากและรสชาติหวานหอมละมุนปากสุดๆ ยกให้เป็นหนึ่งในของดีที่ไม่ควรพลาดสำหรับร้านนี้
อีกหนึ่งเมนูไปเลย

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****1/2
ที่เด็ดๆเลยก็เห็นจะเป็นเมนูเนื้อทั้งหลายครับ เนื้อคุณภาพดีและมีการปรุงรสชาติที่ยอดเยี่มยกลมกล่อมมาก อาจจะมีรักพี่เสียดายน้องอยู่เสียบ้าง
เพราะรสชาติดีเลิศหลายอย่าง แต่ถ้าตีในแง่ของภาพรวมและการกินที่ง่าย ก็ต้องยกให้ปอเปี๊ยะชนะเลิศไปในคราวนี้ อาหารพวกออเดิร์ฟ
ก็ทำได้ดีเช่นกัน แมงกะพรุนและไก่แช่เหล้า รสเข้มดี ติ่มซำรสชาติตามมาตรฐานอาหารนึ่ง ซุปกับพวกขนมหวานรสชาติจืดจาง
ยกเว้นไอศครีมที่หอมมันอลังการมากๆ

อร่อยมากสุด : ปอเปี๊ยะกุ๊ยช่าย
อร่อยน้อยสุด : มินิเค้กรวม

บรรยากาศในร้าน : *****
ให้ฟีลแบบไปกินโต๊ะจีนในห้องอาหารสมัยเก่าๆเลย ตกแต่งได้ร่มเย็นสบายตา ที่นั่งและโต๊ะสะอาด ไลน์อาหารจัดวางดี
ทำให้การเดินเหินไปตักอาหารทำได้คล่อง

การบริการ : *****
ดีเยี่ยมตามคุณภาพของโรงแรม ตั้งแต่เเรกเข้า เชิญไปถึงโต๊ะขยับเก้าอี้ให้ พนักงานเดินตามไลน์ก็คอยเสนอตัวแนะนำอาหารให้ตลอด
รวมถึงเก็บจานเติมน้ำได้อย่างต่อเนื่องมากๆ

ความหลากหลาย : ****
ถือว่าปกติพอดีคำ สำหรับบุฟเฟ่ต์แบบโรงแรม ไม่มากไม่น้อย

ราคา : ***
กลางๆนะครับ เพราะมีเป็ด หูฉลามเข้ามาด้วย แต่เมนูชูโรงจริงๆก็ไม่ค่อยมีนะ

การเข้าถึง : ****1/2
โรงแรมอยู่ในถนนพระราม 6 เข้าก็ถือว่าลึกอยู่จากเส้นใหญ่ ถ้าไปรถส่วนตัวน่าจะสะดวกกว่า แต่รถสาธารณะก็พอมีครับ
ไปตามผมก็ได้นะตามแต่สะดวก

ความคุ้มค่า : *****
คุ้มทุกตรงครับ ในการมากินที่นี่ ตั้งแต่อาหารที่รสชาติดีถูกปาก ด้านบรรยากาศเก่าๆแบบโรงแรม การบริการที่เป็นเลิศชวนให้ใจฟู
จุดติดขัดเล็กน้อยอย่างพวกขนมหวาน ก็ไม่ได้ทำให้ภาพรวมของร้านดูด้อยลงเลย แถมเป็นโรงแรมเก่าแก่ที่บรรยากาศเงียบมาก
ใครที่สนใจจะพาครอบครัว คนรัก พ่อแม่พี่น้อง มาเสพสมอาหารอร่อยสไตล์จีนแบบเก่าเก็บ แบบสบายๆไม่ต้องวุ่นวายมากแม้ในวันหยุด
ก็มาที่นี่ได้ครับ ไม่ว่างวันธรรมดา วันหยุดก็ยังมาได้ครับ เพิ่มอีกแค่ 40 บาทเอง

ภาพรวม : *****
ชื่อสินค้า:   Fu Marn Lua
คะแนน:     

CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้

  • - จ่ายเงินซื้อเอง หรือได้รับจากคนรู้จักที่ไม่ใช่เจ้าของสินค้า เช่น เพื่อนซื้อให้
  • - ไม่ได้รับค่าจ้างและผลประโยชน์ใดๆ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่